中醫(yī)古籍

  • 服用維生素C：防范被動吸煙最佳措施

    美國科學家最新研究顯示：經(jīng)常服用維生素C，可以有效地預防被動吸煙帶來的健康危害。

    美國加州大學伯克利校區(qū)馬里恩?迪特里希與同事對67名非吸煙者進行了研究測試。迪特里希稱：“非吸煙者每天服用500毫克維生素C，可以降低并預防被動吸煙所帶來的各種健康危害，避免被動吸煙造成的氧化性損害。但是，我們在測試中不能證明，服用維生素C與癌癥和心臟病發(fā)病率的直接關系?！?/p>

    迪特里希把生活在被動吸煙環(huán)境下的67名非吸煙者隨意分成3組。第1組每天服用500毫克的維生素C；第2組服用維生素C、E和抗氧化劑硫辛酸（ALA）；第3組每天服用安慰劑膠囊。兩月之后，第1組人員體內的脂質過氧化物（F2－isoprostanes）的濃度比第2組降低12％，比第3組降低11．4％。伯克利公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)學教授格拉迪斯?布洛克稱：“這項測試很令人吃驚，想不到只有維生素C可以降低F2－isoprostanes濃度，而維生素E和ALA沒有任何作用?！边@些自愿測試者在測試前并沒有服用任何維生素，據(jù)說在測試前，研究小組也不讓他們食用大量的水果和蔬菜。

    布洛克還指出，2002年有關研究顯示，吸煙者通過服用維生素C可以降低氧化性損害。布洛克說，經(jīng)常食用水果和蔬菜可以降低癌癥的發(fā)病率。那些愛吃水果和蔬菜的人，他們不必經(jīng)常服用維生素C，其自身免疫系統(tǒng)已經(jīng)有許多抗氧化劑。布洛克稱：“通過這項研究，我們可以清晰地認識到服用維生素C對吸煙者和被動吸煙者帶來的健康益處。在工作生活中，如果你無法避免被動吸煙，那么，作為一種防范措施，你應該經(jīng)常服用維生素C，或者養(yǎng)成愛吃水果和蔬菜的好習慣?！?/p>

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