如何科學(xué)健身——訪國家體育總局楊旭博士（下）

如何科學(xué)健身——-訪國家體育總局楊旭博士（下）

2003年09月18日

消耗與補充盡量保持平衡

記者在采訪國家體育總局楊旭博士時，他說，運動中除了要合理搭配飲食外，還需要注意運動與飲食的平衡。人們知道，運動是消耗，飲食是補充。正常的人日常消耗與補充應(yīng)該是平衡的，這樣健康狀況才不會下降。如果消耗增加，那么補充應(yīng)該適當?shù)馗?，消耗減少，補充也要適當?shù)乜刂?。這里講的平衡不光是一天內(nèi)的平衡，而且是在一段較長的時間內(nèi)保持平衡。有的減肥者想馬上減掉脂肪，認為消耗越多，吃得越少，減肥效果越好。實際上并不是這樣。減肥需要一個過程，最好是在一段時間內(nèi)達到減肥的目的，不能說減了3天就完事了。如果你在短時間內(nèi)追求消耗最多，吃的最少，你可能體重減得很快，但從長遠看，這種做法會影響體質(zhì)，得不償失。普通健身者平時的消耗與攝入要盡量保持平衡。這樣在一段時間后，才會有一個比較好的健身效果，體重也會得到很好的控制。楊旭說，有時往往健身的效果來得越快，消失得越快，反彈得也最快。

楊旭提醒廣大健身愛好者，運動的前后半小時不要吃飯，以避免骨骼肌與胃腸爭奪血液，造成血液供不應(yīng)求。另外，飯后運動會使體內(nèi)的神經(jīng)調(diào)節(jié)出現(xiàn)紊亂，導(dǎo)致肚子不舒服。運動時要注意補充水分和糖分，其他營養(yǎng)素也可以適當補充。人們運動時可以喝一些運動飲料，因為其中既含有水、糖，還含有無機鹽、維生素等，對身體代謝很有好處。

青少年要選擇自己喜歡的運動

對于青少年的健身問題，楊旭說，青少年要選擇自己喜歡的運動。家長和老師要引導(dǎo)孩子運動，不要逼他們做不喜歡的運動，那樣就會使他們產(chǎn)生厭煩情緒，以至一生都討厭運動。青少年應(yīng)該以養(yǎng)成教育為主，家長和老師要想辦法讓孩子對運動產(chǎn)生興趣。

楊旭說，青少年飲食上的一些不良習(xí)慣是導(dǎo)致青少年體質(zhì)下降的原因之一。在青少年養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣的過程中，家長起著至關(guān)重要的作用。家長要注意引導(dǎo)孩子吃早餐和多吃主食。處于生長發(fā)育期的青少年還應(yīng)適當補充蛋白質(zhì)，動物性蛋白和植物性蛋白的攝入應(yīng)該平衡。另外，青少年有少食多餐的現(xiàn)象，主要表現(xiàn)為吃零食上。楊旭說，青少年吃零食不要影響正餐，因為正餐是最有營養(yǎng)的，一旦影響了正餐，就會影響生長發(fā)育。家長最好在飯前1到2個小時讓孩子吃零食，這樣才不會影響孩子的正餐。在零食的選擇方面，要盡量選擇一些水果和脂肪含量少的食物，因為脂肪含量多的食物會導(dǎo)致兒童發(fā)胖。處于生長發(fā)育期的孩子吃得會多一些，可以適當?shù)匮a充一些營養(yǎng)，但不用特意補充。楊旭說，如今的青少年一般不會出現(xiàn)營養(yǎng)不良現(xiàn)象。有的父母聽說要加強青少年的營養(yǎng)，把最好的東西給孩子吃，有時孩子吃飽了，還要讓孩子多吃一點，這樣容易養(yǎng)成不好的飲食習(xí)慣，會破壞孩子身體里的激素代謝，容易長胖。孩子一旦長胖，就很難回到原來的飲食習(xí)慣。

談到青少年參加體育活動的重要性時，楊旭說，青少年參加體育活動對生長發(fā)育很有好處，可以開發(fā)智力，對青少年自主神經(jīng)的發(fā)育很有幫助。在運動強度的選擇上不要給青少年強度過大的運動，最好是以鍛煉柔韌性、靈活性、技巧性的運動為主。

中老年人應(yīng)以鍛煉心肺機能的運動為主

就中老年人運動的問題，楊旭說，中老年人運動應(yīng)以鍛煉心肺機能為主，比如走、跑等強度不是很大的運動。有疾病的中老年人需要注意的是，避免做一些幅度較大的運動，避免受過傷的部位重復(fù)運動。高血壓患者要避免劇烈活動和體位變化較大的活動；糖尿病患者運動時間不宜過長，運動時嘴里嚼一塊糖比較好。中老年人運動時強度要由小到大，循序漸進，最好在專業(yè)人士的指導(dǎo)下進行，并以有氧運動為主。人們可以通過測量脈搏的方法控制運動強度，無論做任何運動不要超過自己的最大脈搏（運動時最大心率=220-年齡），中老年人運動時的心率不要超過最大心率的80%。只有這樣才能比較好地維護身體健康狀況。

養(yǎng)成良好的運動習(xí)慣最重要

楊旭說，現(xiàn)在有很多人健身都是心血來潮，興趣高時每天都去健身房，興趣沒了走路都懶得走。斷斷續(xù)續(xù)地健身也能起到一定的健身效果，但同養(yǎng)成良好健身習(xí)慣的人相比，就會有很大區(qū)別。健身最主要的問題在于習(xí)慣的養(yǎng)成。因為你不可能整天泡在運動場所里面，你還要面對生活。有可能這個月你去健身房了，而下個月你又遠離健身房了。在你了解了一些健身知識以后，可以在小區(qū)里跑跑步，用健身器械健健身。

楊旭最后說，希望人們能打破原有的生活規(guī)律和生活習(xí)慣，重建一個包括科學(xué)健身、科學(xué)飲食的新的生活習(xí)慣，從而獲得健康，收益終生。

(刊發(fā)日期2003.02.24)