大鄣山茶是如何崛起的

江西婺源綠茶歷史上就遠(yuǎn)銷歐美，建國(guó)后，又一直作為中國(guó)綠茶的“面子茶”出口海外。上世紀(jì)90年代初，綠茶外銷萎縮，婺綠被迫退出國(guó)際市場(chǎng)。但近年“大鄣山茶”卻迅速崛起，這是因?yàn)樗浞掷昧水?dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)資源優(yōu)勢(shì)，及時(shí)了解和迎合了當(dāng)前國(guó)際國(guó)內(nèi)發(fā)展有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品的消費(fèi)潮流。同樣是婺源的茶業(yè)，其興衰折射出人們觀念的嬗變和生產(chǎn)方式的改革在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要性，其啟示是深刻的。

江西婺源縣是中國(guó)綠茶產(chǎn)地金三角上的明珠，而“大鄣山茶”則是婺源綠茶中的一顆明珠。

大鄣山坐落在婺源縣北部，海拔1630米，縱橫2100平方公里。這里，峰巒疊嶂，終年云遮霧罩，生態(tài)環(huán)境天然純凈。得天獨(dú)厚的氣候和土壤，造就了優(yōu)秀的“婺綠”----大鄣山茶。1996年，經(jīng)過(guò)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心三年環(huán)境跟蹤檢測(cè)，“大鄣山茶”獲得了AA級(jí)綠色食品證書(shū)。之后，它直奔?xì)W盟市場(chǎng)。短短幾年的發(fā)展，在全國(guó)有機(jī)食品生產(chǎn)中，大鄣山茶的種植面積、產(chǎn)量、出口量和出口創(chuàng)匯額都占到了50％以上，奇跡般地坐上了龍頭老大的位置。大鄣山茶先后榮獲江西名牌、國(guó)家級(jí)新產(chǎn)品、中國(guó)食品業(yè)名牌、上海市十佳茶葉品牌、1999世界博覽會(huì)金獎(jiǎng)、江西省著名商標(biāo)等稱號(hào)。

敲開(kāi)歐盟大門(mén)

1997年金秋十月，在廣州舉行的中國(guó)綠色食品宣介會(huì)上，大鄣山茶展臺(tái)吸引了眾多外商駐足觀看。溪水潺潺，林木蔥蔥的巨幅產(chǎn)地彩色宣傳圖片，AA級(jí)綠色食品證書(shū)，吸引了人們的目光。一位身材高大的歐洲女士詳細(xì)地詢問(wèn)著隨展的江西婺源綠色食品股份公司的老總，并索要了幾個(gè)品種的樣品，她就是德國(guó)威伯自然食品公司的代表。

不久，威伯公司相邀歐盟有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)BCS的專家專程來(lái)江西婺源縣，實(shí)地考察大鄣山茶的生長(zhǎng)環(huán)境和加工管理。他們翻山越嶺，涉水穿林，深入到每片茶園，空氣、土壤、施肥，哪怕是地上撿到一個(gè)小塑料袋，也要問(wèn)個(gè)究竟。在洋專家一致的“OK！”聲中，“大鄣茶”順利獲得了BCS認(rèn)證證書(shū)。這是一個(gè)得到140多個(gè)國(guó)家認(rèn)可的認(rèn)證機(jī)構(gòu)，在國(guó)際上有著很高的權(quán)威性。有了這份證書(shū)，大鄣山茶獲得了走向世界的通行證。

對(duì)接國(guó)際市場(chǎng)

歐盟市場(chǎng)為大鄣山茶的發(fā)展提供了一個(gè)大舞臺(tái)。但是，BCS機(jī)構(gòu)的專家每年都要到婺源實(shí)地核查一次，要想保住和拓展歐盟及國(guó)際市場(chǎng)，必須擁有無(wú)可挑剔的生產(chǎn)和管理。而大鄣山茶已連續(xù)六年順利通過(guò)了BCS認(rèn)證。

茶葉生產(chǎn)自古以來(lái)就是一家一戶的。種茶、做茶，各搞各的，任其自然，質(zhì)量得不到保證。顯然，這種傳統(tǒng)、松散的生產(chǎn)管理模式，無(wú)法適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)的要求。為此，江西婺源綠色食品股份公司專門(mén)成立了原料基地部，先后建立了AA級(jí)綠色食品基地53個(gè)，組建定點(diǎn)初制加工廠60座，并組織成立了大鄣山有機(jī)茶農(nóng)協(xié)會(huì)。協(xié)會(huì)的成立使得公司、基地、農(nóng)戶之間有了一條更暢達(dá)的通道，分散的基地和農(nóng)戶有了一條聯(lián)系的紐帶。公司從基地抓起，把管理做到每片茶園、每戶茶農(nóng)。他們挑選制茶高手進(jìn)行培訓(xùn)，要求加工做到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一工藝。如今，“有機(jī)茶”的概念已深入到茶農(nóng)心中。

幾年來(lái)，“大鄣山茶”已形成以歐盟市場(chǎng)為主，兼及美國(guó)、日本和非洲等40個(gè)國(guó)家和地區(qū)的國(guó)際市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)。其在歐盟市場(chǎng)的份額，更是高達(dá)80％以上。目前，大鄣山茶年產(chǎn)量達(dá)1800噸，銷售收入4800萬(wàn)元，創(chuàng)造利稅1000萬(wàn)元。

點(diǎn)燃綠色希望

“大鄣山茶”的興盛，重新燃起了婺源4萬(wàn)茶農(nóng)心中的綠色希望。從1997年的800畝，到現(xiàn)在的3萬(wàn)畝，大鄣山有機(jī)茶基地迅速擴(kuò)展，參與種植、生產(chǎn)和管理的已有全縣的8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、63個(gè)自然村、14600多戶茶農(nóng)。

公司與農(nóng)戶以合作的方式，建立了穩(wěn)定的種產(chǎn)銷關(guān)系和合理的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。對(duì)基地生產(chǎn)的有機(jī)茶，公司按高于普通茶30％～50％的價(jià)格承諾收購(gòu)，茶農(nóng)獲利顯著。大鄣山鄉(xiāng)東田基地是公司的重要基地，這個(gè)村農(nóng)民收入的七成來(lái)自茶葉。今年，該村采茶40噸，農(nóng)民人均增收可達(dá)800元。大鄣山鄉(xiāng)車田村黨支部書(shū)記洪建偉等4戶茶農(nóng)今年一次性投資12萬(wàn)元，承包了鄉(xiāng)里一片270畝的茶場(chǎng)，當(dāng)記者擔(dān)心地詢問(wèn)他們是否對(duì)回報(bào)有信心時(shí)，洪建偉信心十足地說(shuō)，這片茶場(chǎng)是有機(jī)茶基地，收入有保障。我們還準(zhǔn)備投資把它改造成名優(yōu)有機(jī)茶園，市場(chǎng)前景就更樂(lè)觀了。據(jù)了解，現(xiàn)在公司90％的專業(yè)茶場(chǎng)都被茶農(nóng)爭(zhēng)相承包，另有許多的茶農(nóng)盼望著自家的茶園能早日加入?yún)f(xié)會(huì)，成為公司的基地。江西婺源綠色食品股份公司董事長(zhǎng)洪鵬說(shuō)，按照BCS的要求，每片茶園提出申請(qǐng)后，要經(jīng)過(guò)三年的培育期，才能成為有機(jī)茶基地。目前，有7000多戶茶農(nóng)的兩萬(wàn)多畝茶園正在轉(zhuǎn)換中，明年公司的基地將擴(kuò)展到5萬(wàn)多畝。為適應(yīng)新的發(fā)展形勢(shì)，公司已動(dòng)工興建一片占地200多畝的現(xiàn)代化廠區(qū)，預(yù)計(jì)一期工程明年即可竣工投入使用。