營養(yǎng)學接軌分子領域的相關研究進展

哈爾濱醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院孫長顥教授經(jīng)過10年研究，在營養(yǎng)相關疾病的分子營養(yǎng)學研究方面取得多項成果。目前他已在該領域完成了兩項國家自然科學基金課題，兩項部省級課題，此外還有1項國家自然科學基金課題和1項省杰出青年基金課題尚在進行之中。

分子營養(yǎng)學是營養(yǎng)學的一個新領域，其對降低許多多基因疾病如肥胖、糖尿病、高血壓、骨質疏松、冠心病及其他慢性病發(fā)生和為世界各國制定針對不同個體代謝類型的營養(yǎng)供給量標準具有特殊意義。孫長顥對分子營養(yǎng)學的概念給出了較為獨到的闡釋。即分子營養(yǎng)學作為營養(yǎng)學與現(xiàn)代分子生物學原理和技術有機結合而產(chǎn)生的一門新興邊緣學科，主要是研究營養(yǎng)素與基因之間的相互作用。一方面研究營養(yǎng)素對基因表達的調(diào)控作用；另一方面研究遺傳因素對營養(yǎng)素消化、吸收、分布、代謝和排泄的決定作用。在此基礎上探討二者相互作用的生物體表型特征影響的規(guī)律，從而針對不同基因型及基因變異、營養(yǎng)素對基因表達的特異調(diào)節(jié)，制定出營養(yǎng)素需要量、供給量標準和膳食指南，或制定特殊膳食平衡計劃，為促進健康，預防和控制營養(yǎng)缺乏病，營養(yǎng)相關疾病和先天代謝性缺陷提供真實、可靠的科學依據(jù)。孫長顥認為，分子營養(yǎng)學的主要研究內(nèi)容包括3個方面：營養(yǎng)素對基因表達的調(diào)控；基因多態(tài)性對營養(yǎng)素吸收、代謝和利用的影響；營養(yǎng)素與基因相互作用在疾病發(fā)生中的作用。