中醫(yī)古籍
  • 美聯(lián)邦顧問(wèn)小組建議美國(guó)人多吃水果蔬菜

    美國(guó)聯(lián)邦政府一個(gè)專門顧問(wèn)小組11日建議說(shuō),美國(guó)人應(yīng)該改變目前不健康的飲食習(xí)慣,而多吃水果和蔬菜,以解決嚴(yán)重的肥胖問(wèn)題。

    據(jù)稱,這個(gè)顧問(wèn)小組目前正在著手更新4年前制定的“美國(guó)人飲食指南”。如今,2/3的美國(guó)人超重或肥胖。為了避免那些由肥胖導(dǎo)致的糖尿病、心臟病等疾病,顧問(wèn)小組建議美國(guó)人,每天應(yīng)該吃5種以上的水果或蔬菜,具體吃幾次視個(gè)人情況而定;每天應(yīng)喝3杯低脂或脫脂牛奶;少吃脂肪以降低血液中膽固醇的水平;多吃全谷物食品,增加纖維素的攝取。

    另外,增強(qiáng)鍛煉也非常重要。顧問(wèn)小組認(rèn)為,成年人最好每天鍛煉身體,至少也要做到每周鍛煉兩次,運(yùn)動(dòng)量可以不大,運(yùn)動(dòng)時(shí)間至少保持30分鐘,最好達(dá)到1個(gè)小時(shí)。

    美國(guó)時(shí)下流行血糖指數(shù)的新概念,這一指數(shù)表示不同食品轉(zhuǎn)化成體內(nèi)糖分的速度。一些減肥的人把該指數(shù)作為制定食譜的依據(jù)。對(duì)此,顧問(wèn)小組持不贊成態(tài)度,并指出目前還沒(méi)有確鑿證據(jù)表明血糖指數(shù)這一指標(biāo)是可靠的。

    顧問(wèn)小組同時(shí)建議美國(guó)人每周吃兩次魚,尤其是富含OMEGA-3脂肪酸的魚類,這樣可以降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。另外,應(yīng)減少鹽的攝入量,每天最好不超過(guò)2.3g。

    該顧問(wèn)小組將把建議報(bào)告送交農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等有關(guān)部門,公眾有一個(gè)月的時(shí)間發(fā)表意見。之后有關(guān)部門將加以綜合評(píng)議,最終確定的指南內(nèi)容將納入美國(guó)農(nóng)業(yè)部新的食品手冊(cè),預(yù)計(jì)于2005年初發(fā)表。

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