飲食預(yù)防大腸癌

近年，大腸癌已從上世紀(jì)60年代的萬(wàn)分之一，上升到現(xiàn)在的萬(wàn)分之六，成為繼胃癌、肺癌之后的「癌老三」，有統(tǒng)計(jì)顯示內(nèi)地每年新發(fā)此病者約13萬(wàn)人，發(fā)病年齡明顯提前，并呈逐年上升趨勢(shì)。危險(xiǎn)的是，大腸癌早期往往無(wú)癥狀，一旦發(fā)現(xiàn)，大多已進(jìn)入中、晚期。

大腸癌包括結(jié)腸癌和直腸癌兩種，其死亡率在惡性腫瘤中占第3～6位，城市居民是內(nèi)地大腸癌發(fā)病上升最快的一個(gè)群體，高蛋白飲食、少體力活動(dòng)的中青年更是重中之重。在大腸癌的各種致病因素中，與之關(guān)系最為密切的是飲食因素。

數(shù)據(jù)顯示，膳食的「西化」導(dǎo)致大腸癌的危害。喜食熏腌、燒烤、油炸食品、高熱，經(jīng)常飲用烈性酒，三餐不定時(shí)或暴飲暴食等；加上長(zhǎng)期飲酒、少動(dòng)、超體重、肥胖及便秘等因素，導(dǎo)致大腸癌的發(fā)病率居高不下。

預(yù)防大腸癌須調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，多進(jìn)食米、麵、蔬菜、水果等，避免食用過(guò)多的豬肉、牛肉、羊肉；有家族史的應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)測(cè)和隨訪。同時(shí)，每天要進(jìn)行體育鍛煉，以增強(qiáng)機(jī)體免疫力。最新的研究表明，適當(dāng)服用一定份量的維生素D和鈣，對(duì)預(yù)防大腸癌也有作用。

中醫(yī)認(rèn)為，大腸癌是飲食不節(jié)、憂思抑鬱、濕熱蘊(yùn)結(jié)、邪毒積滯成塊所致。因此，作為治療和預(yù)防大腸癌可適當(dāng)應(yīng)用中醫(yī)食療──

中醫(yī)食療有利防治

具有清熱、利濕、散結(jié)、消腫和解毒的中藥可作為大腸癌患者的輔助食療，如白花蛇舌草、白茅根、銀花藤、龍葵、半枝蓮等草藥，煎水、煮湯或煮粥食，有很好的效果。

作預(yù)防則首推茄子食療。茄子（即矮瓜）有清熱、活血、止痛、消腫的功能；入脾、胃、大腸經(jīng)對(duì)治療腸風(fēng)下血、熱毒瘡癰有食療功效。藥理研究顯示，茄子中所含龍葵堿對(duì)小鼠H22腹水癌、胃癌、肺癌、子宮頸癌等癌細(xì)胞增生的抑制率達(dá)80%，醫(yī)籍中亦有「治腹內(nèi)鱉癥」的記載，故癌癥患者，特別是腸癌患者，可以多吃一些茄子食物。