今年第3季度動植物中毒增6成以毒蘑菇中毒為主

衛(wèi)生部消息，衛(wèi)生部近日通報(bào)2006年第三季度食物中毒情況通報(bào)。該季度，衛(wèi)生部共收到全國食物中毒事件報(bào)告211起，中毒6024人，死亡68人。同上季度相比，該季度有毒動植物中毒人數(shù)上升66.7%，以毒蘑菇中毒為主。

據(jù)悉，與去年同期相比，報(bào)告起數(shù)減少10.2%，中毒人數(shù)減少16.1%，死亡人數(shù)減少62.2%；與上季度相比，報(bào)告起數(shù)增加14.1%，中毒人數(shù)增加5.8%，死亡人數(shù)增加6.3%。

據(jù)分析，該季度有毒動植物中毒報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)、死亡人數(shù)較上一個季度增幅較大，其中中毒人數(shù)上升66.7%，共造成39人死亡。報(bào)告的有毒動植物中毒以毒蘑菇中毒為主，共發(fā)生21起，183人中毒，31人死亡，其中以家庭采食蘑菇為主。7月至9月，我國很多地區(qū)雨水較多，適宜蘑菇生長。由于公眾缺乏鑒別毒蘑菇的能力，誤采誤食易引起食物中毒。

該季度發(fā)生在集體食堂的食物中毒的報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)最多，分別占總報(bào)告起數(shù)的36%、中毒人數(shù)的37.7%。其中38起發(fā)生于學(xué)校集體食堂，共造成1329人中毒，分別占發(fā)生在集體食堂的食物中毒報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)的50%、58.5%。學(xué)校食物中毒大多發(fā)生在8月底至9月初開學(xué)時間。學(xué)校集體食堂食物中毒主要是由致病微生物引起。該季度各地氣溫普遍較高，適合細(xì)菌等微生物生長繁殖，一旦食物儲存、食用不當(dāng)，極易引起食物污染或變質(zhì)。

該季度發(fā)生在飲食服務(wù)單位的食物中毒的報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)較上一個季度增幅較大，其中報(bào)告起數(shù)上升64%、中毒人數(shù)上升28.4%。其中食物污染或變質(zhì)、熟食儲存不當(dāng)、加熱溫度不夠、生熟交叉污染等引起的微生物性中毒是飲食服務(wù)單位發(fā)生食物中毒的主要原因。

該季度發(fā)生在家庭食物中毒的死亡人數(shù)最多，占總報(bào)告死亡人數(shù)的83.8%。家庭食物中毒多發(fā)生于偏遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)，由于當(dāng)?shù)剞r(nóng)民群眾缺乏基本的食品衛(wèi)生知識和良好的衛(wèi)生習(xí)慣，食物中毒發(fā)生率高，農(nóng)村地區(qū)偏遠(yuǎn)、醫(yī)療救治條件有限，導(dǎo)致死亡人數(shù)較多。

該季度劇毒鼠藥中毒較去年同期和上季度均大幅度下降，僅散發(fā)于家庭，說明國家對劇毒鼠藥生產(chǎn)、銷售、使用的整治效果明顯。