中醫(yī)古籍

  • 中老年保健藥膳方-人參燉雞湯

    中老年保健藥膳方-人參燉雞湯

    〖 來 源 〗：民間藥膳方

    〖 原 料 〗：人參12克，老母雞1只，姜、蔥、米酒、鹽各適量。

    〖 做 法 〗：人參切薄片，雞宰殺去毛及腸雜，切塊洗凈。二味同放入砂鍋內(nèi)，加水適量，下諸調(diào)料，武火燒開，除去湯面上的浮沫，改用文火慢燉2-3小時(shí)，即可起鍋食用佐膳。

    〖 功 效 〗：大補(bǔ)元?dú)?，健脾養(yǎng)胃。用于久病或體虛神疲乏力者。常人常食可強(qiáng)身延年。

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