中醫(yī)古籍
  • 當(dāng)歸生姜羊肉湯

    當(dāng)歸生姜羊肉湯

    藥膳如下:

    【配方】(1份)

    當(dāng)歸30克 生姜30克 羊肉500克

    【效用】此為治血虛有寒的名方。對(duì)血虛有寒而見腹中冷痛。婦女產(chǎn)后虛寒腹痛,或虛寒性的痛經(jīng),皆有較好的療效。

    【制作工藝】

    1.當(dāng)歸、生姜用清水洗凈后順切大片,羊肉(去骨)剔去筋膜,入沸水鍋內(nèi)焯去血水后,撈出晾涼,切成約5厘米長(zhǎng)2厘米寬1厘米厚的條備用。

    2.取凈鍋(最好是砂鍋)摻入清水適量,然后將切成條的羊肉下入鍋內(nèi),再下當(dāng)歸和生姜,在武火上燒沸后,打去浮沫,改用文火燉約1.5小時(shí)至羊肉熟爛即可。

    當(dāng)歸生姜羊肉湯--產(chǎn)婦食譜

    有補(bǔ)氣養(yǎng)血,溫中暖腎作用,適用于婦女產(chǎn)后氣血虛弱,陽虛失溫所致的腹痛,同時(shí),此湯還可以治療血虛乳少,惡露不止等癥狀。

    原料:

    羊肉650克,當(dāng)歸、生姜片各20克,鹽6克,料酒15克,醬油3克,味精5克。

    制作:

    1、把當(dāng)歸洗凈,切成片。

    2、把羊肉剔去筋膜,放入沸水鍋內(nèi)焯去血水后,過清水洗凈,斬成小塊。

    3、將瓦煲洗凈,加入清水適量,置于火上,用旺火煮沸,加入當(dāng)歸片、羊肉塊、料酒,煲加蓋,用文火煲3-4小時(shí)后,點(diǎn)入鹽、味精調(diào)味,即可食用。

    特點(diǎn):

    羊肉軟爛,湯清。

    當(dāng)歸生姜羊肉湯

    用料:精制當(dāng)歸10克,新鮮生姜20克,優(yōu)羊肉500克,料酒50克,味精和食鹽各5克,香蔥10克,孜然2克。

    做法:當(dāng)歸和生姜洗凈后加水2升,以中火燒開,煎10分鐘,撈出當(dāng)歸渣待用;羊肉洗凈后入鍋急火燒開后,立即撈出,洗清血沫;香蔥挽結(jié)待用;另外留部分蔥花和姜絲持用。

    將羊肉放入當(dāng)歸湯中,加入科酒和鹽及蔥結(jié),加水至沒過羊肉3厘米,以急火燒開,再用小火煨20分鐘,加入味精,灑上蔥花和姜絲即成。

    服用方法:作為主菜佐食用,如伴以少量黃酒助興,效果更佳。

    功能:補(bǔ)血活血,益氣補(bǔ)虛,暖胃潤(rùn)腸,溫中暖下。

    適用人群:虛勢(shì)羸瘦、腰膝酸軟、產(chǎn)后虛冷、寒疝、中虛反胃、血虛萎黃及其引起胃冷胃脹、虛寒腹痛、眩暈心悸等人群。

    忌異:虛火過旺、外感時(shí)邪所致感冒發(fā)熱、腹瀉初愈、痰火較重者不可復(fù)用。

更多中藥材
  • 天竺黃,呈乳白色,塊狀物體,在使用的時(shí)候要將它的外皮拔除,然后再將它放入鍋內(nèi)慢慢熬煮,大約過一個(gè)時(shí)辰就可以服用,中藥名,治小兒疳積,為禾本科植物青皮竹或華思勞竹等稈內(nèi)的分泌液干燥后的塊狀物,植物稈內(nèi)的分泌液干燥后于秋、冬二季采收,天竺葵主要......
  • 這藥名字聽起來非常長(zhǎng),但是在日常生活當(dāng)中算是非常常見的一種中藥,古寶牛黃琥珀猴棗散,是由活血祛痰由活血化瘀與消除呼吸道痰濁壅塞兩大部分組成,猴棗散含馬兜鈴科植物細(xì)辛,有馬兜鈴酸,會(huì)對(duì)腎臟造成損傷,應(yīng)在醫(yī)生或藥師的指導(dǎo)下使用,咳嗽是一種防御反......
  • 現(xiàn)在我們的家長(zhǎng)大多數(shù)都存在一種叫做高血壓的疾病,出現(xiàn)了這種疾病的話,和我們?nèi)粘5娘嬍秤泻艽蟮年P(guān)系,如果高血壓不及時(shí)的控制,還有可能會(huì)導(dǎo)致腦血管疾病的出現(xiàn),所以大家千萬不能掉以輕心,桑白皮這種藥材就有控制血壓的效果,那么到底桑白皮功能都有哪些......
  • 對(duì)于我們?nèi)祟悂碚f出現(xiàn)同名同姓的情況是非常多見的,但是對(duì)于植物來說,基本就沒有重名的情況,但是有的植物名稱還是比較相似的,尤其是中藥材里面,我們要學(xué)會(huì)分辨二者的功效,以免出現(xiàn)拿錯(cuò)藥物之類的情況,洋金花就是曼陀羅,那么到底洋金花鬧羊花的功效區(qū)別......
  • 痛風(fēng)這種疾病是現(xiàn)在的高發(fā)疾病,尤其是青年男性朋友們,痛風(fēng)是因?yàn)槲覀償z入的含有嘌呤的食物過多,從而導(dǎo)致了體內(nèi)的尿酸值高,而引發(fā)了痛風(fēng)疾病,痛風(fēng)會(huì)讓患者痛不欲生,而且目前沒有特殊的治療痛風(fēng)的辦法,只能在發(fā)作的時(shí)候服用止疼藥物,那么洋金花能治痛風(fēng)......