夏令湯水食療解暑祛濕補脾健胃

踏入6月，又是炎炎夏日、氣溫高漲的日子，每天總是口淡淡，沒有胃口，整個人都變得沒精打采。加上香港位于亞熱帶的位置，在夏天時分，不僅烈日高漲，暑氣炎炎，熱而且?guī)?，令人倍感難受。除了長時間處于冷氣地方外，一般市民都愛以冰凍飲品或雪糕來消暑解熱。但從中醫(yī)角度來看，冰凍飲品和食品都易傷脾胃，造成饑不欲食，即所謂口淡淡、沒有胃口，但卻有肚餓感。除此之外，由于天氣過于炎熱，人們都總是變得容易暴躁、沒有耐性，影響日常生活社交。

夏日季節(jié)以瓜類最為當(dāng)造，例如冬瓜、西瓜、勝瓜、蓮藕等，配合一些中藥材；不但能祛濕解暑，更能補脾健胃以消暑熱。

冬瓜：葫蘆科植物，含有豐富營養(yǎng)，如糖類和多種維生素。味道帶甘、性微寒，具有清熱利水，消腫解毒，生津除煩的功效。如在暑熱或感冒期間進食冬瓜，有解熱治療的作用?？墒嵌闲云珱?，屬虛寒人士及久病滑泄者應(yīng)盡量避免進食。

西瓜：果肉有清熱解暑、解渴、利小便及解酒毒等功效，多數(shù)用於治療一切熱癥、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發(fā)炎的病癥。而西瓜皮亦有治腎炎水腫、肝病黃疸、糖尿病的功效。其實西瓜的用途不只於它的果肉及外皮，西瓜子有助清肺潤肺，和中止渴、助消化，可治吐血、久咳。然而，脾胃虛寒、寒積腹痛、小便頻數(shù)、小便量多及平常有慢性腸胃炎及十二指腸潰瘍等虛寒體質(zhì)的人士均不宜多吃。正常健康的人也不可一次進食太多或長期大量進食，因西瓜水分較多，大量的水分會將胃液沖淡，引起消化不良或腹瀉。