楊力談食養(yǎng)生

“民以食為天，可我們怎樣吃才能夠健康長壽？”著名中醫(yī)學家、中國中醫(yī)科學院教授楊力近日應邀來到泰州，向當?shù)厥忻窠沂尽笆仇B(yǎng)生”之道。

粗糧細糧要搭配著吃，每種果蔬都防癌

楊力教授告訴大家，《黃帝內(nèi)經(jīng)》上說，五谷為養(yǎng)，吃主食一定要全面地吃，輪流地吃，什么都吃，那么身體健康就有了一半。如吃飯可以吃精米，熬粥可用糙米和豆子、蕎麥、燕麥等一起混合煮。飲食健康最重要的一點，就是粗細要搭配。其實每一種蔬菜、每一種水果都防癌。西紅柿抗前列腺癌，葡萄抗食道癌，獼猴桃抗結腸癌，山里紅抗食道癌。粗糧、雜糧都降血脂，都抗癌。

要吃像形食品、像意食品

大自然造物令人驚嘆，長得像什么，就補養(yǎng)什么。

還有像意食品，就是長在背陰處的東西養(yǎng)陰，長在水里養(yǎng)陰，長在高處的養(yǎng)陽。如蘑菇長在背陰處，陰虛的人可以吃。水稻吸收的是水里的陰氣，它養(yǎng)陰。而香蕉、石榴等吸收了太陽的陽氣，就養(yǎng)陽。

要吃五色食品、五味食品

青赤黃白黑五色食品，分別養(yǎng)肝心脾肺腎。紅色的桃子、紅心蘿卜等，生吃能活血化瘀。紅顏色的東西煮熟了吃，補血養(yǎng)血。黑豆、黑木耳、黑芝麻等黑色食品，養(yǎng)腎最好。黃色養(yǎng)脾，比如山藥、南瓜、土豆。白色養(yǎng)肺，比如百合、白菜等。青色養(yǎng)肝，如青豆、青菜等。

酸苦甘辛甜五味食品，養(yǎng)我們的肝心脾肺腎。春天來了，草莓、青梅子這些酸果上市了，肝不好的，不妨多吃一點。夏天，池塘里的蓮子有點苦，可它養(yǎng)心。晚上熬夜，或睡眠不好，不妨用這個配方，蓮子、桂圓、百合再加點冰糖，拿這些來熬粥，晚上睡前喝一點，肯定睡得又香又甜，還不做夢。冬天吃涮羊肉，羊肉有辛辣味，養(yǎng)肺。核桃要是干吃，養(yǎng)腦；如果放點鹽吃，它就養(yǎng)腎。