春季：吃喝“酸堿”是有講究

坊間曾流傳春季應(yīng)少吃酸食之說，中醫(yī)所說的酸性與一般人所說的酸味不同。林麗珠主任解釋，其實春季可以適當多吃酸性食品。

中醫(yī)將食物分為“酸、苦、甘、辛、咸”五味，酸入肝，所以春天應(yīng)該多些吃酸性食品，以防止肝系疾病。如白芍、五味子、山楂等藥材以及小白菜、西紅柿等深色蔬菜，橙、柑桔、檸檬等水果，富含維生素C的同時也有護肝之效。但須注意不要過量，免得損傷脾胃。

春天多吃甘味食物可以健脾，如淮山、糯米、扁豆、黃豆、菠菜、胡蘿卜、芋頭、南瓜等，但須防吃得過多造成滯。所以選擇食療食補方案，需根據(jù)各人體質(zhì)，不可過量。

少吃蝦、蟹等濕滯的海鮮

坊間流傳，春季應(yīng)少吃雞蛋、海鮮，以免引起過敏。林麗珠提醒市民注意，脾胃濕則容易引起過敏，濕困脾胃，影響脾胃的消化吸收，蝦、蟹等濕滯的海鮮，此時應(yīng)適當少吃，況且這些高蛋白食物難消化，過多進食也會增加脾胃負擔。但雞蛋的蛋白成分容易吸收，不存在容易引起過敏或難吸收的問題。