考生最需要什么營養(yǎng)

考生最需要什么營養(yǎng)

考期臨近，一些考生會出現(xiàn)憂郁、煩躁、壓抑等消極不良情緒，除通過心理調(diào)節(jié)的手段排除這些情緒外，合理的營養(yǎng)在一定程度上也有平衡心理、調(diào)節(jié)情緒的作用。

碳水化合物（糖）

最佳食物為谷類及粗雜糧（米飯、饅頭等），其在體內(nèi)可分解為葡萄糖成為大腦活動的能源動力。考生每餐主食應(yīng)達(dá)150～200g。

優(yōu)質(zhì)蛋白

瘦肉（雞、鴨、牛、羊、豬）、魚、奶、禽蛋、大豆及豆制品均含優(yōu)質(zhì)蛋白（包括全部人體必需氨基酸）。近年發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)果類食品富含蛋白，故把核桃、花生、杏仁、瓜子、松子、榛子、芝麻等也列入智慧食品，它們是智力活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，又是控制腦細(xì)胞的興奮與抑制過程的重要物質(zhì)。

卵磷脂

卵磷脂在蛋黃、魚類、動物肝、腎、腦、心及大豆、玉米、葵花子內(nèi)含量豐富。卵磷脂是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，構(gòu)成腦神經(jīng)和脊髓神經(jīng)傳遞介質(zhì)的主要成分。人體內(nèi)不能合成卵磷脂，只能從食物中攝取。

鈣

補(bǔ)鈣的最佳食品是奶和奶制品，考生可在午飯后喝一袋鮮牛奶或酸奶，以保證下午復(fù)習(xí)不犯困，頭腦清醒。此外，蝦皮、芝麻醬、海帶也是良好的補(bǔ)鈣食品。鈣可幫助大腦持續(xù)工作，調(diào)節(jié)人體微循環(huán)，抗疲勞。

維生素

維生素A又稱眼保護(hù)神，可促進(jìn)腦發(fā)達(dá)，動物腦、瘦肉、紅黃色蔬菜、水果中含量豐富。維生素B族在谷類、豆類、堅(jiān)果類、酵母、動物內(nèi)臟中含量豐富。維生素B1是調(diào)節(jié)糖代謝的重要物質(zhì)，可維持神經(jīng)、消化、循環(huán)系統(tǒng)的正常功能；維生素B2促進(jìn)生長發(fā)育，保護(hù)皮膚黏膜健康，是能量代謝的重要物質(zhì)；維生素B6參與人體蛋白、脂肪代謝；維生素B12促進(jìn)腦細(xì)胞的發(fā)育和成熟，是參與造血細(xì)胞的重要物質(zhì)。維生素E能保持腦細(xì)胞的活力，有極強(qiáng)的抗氧化作用，可使考生精力充沛，思路敏捷。

礦物質(zhì)

除前面提到的鈣元素以外，鐵、碘、鋅、鎂、硒、銅、鉻、錳、鉬等元素必需從營養(yǎng)食品中攝入。礦物質(zhì)的奇妙功能：①協(xié)助人體運(yùn)輸氧氣；②人體多種酶的激活劑；③參與人體激素作用，增強(qiáng)免疫功能；④參與構(gòu)成和記憶力息息相關(guān)的核酸和蛋白質(zhì)的必不可少的元素。

清涼解暑食品

夏日炎熱，綠豆湯、荷葉粥、小米粥、牛奶粥，銀耳蓮子粥祛熱清火，對緩解考生情緒緊張、焦慮有一定作用。但剛從冰箱中取出的西瓜、飲料、水果應(yīng)慎吃。