美人草為女人而生的草

《新修草本》記載，武則天長年使用調制后的益母草粉擦洗臉和雙手，使她活到八十歲的時候，仍然保持花容月貌。這一宮廷秘方后來流傳到民間，傳說的具體做法是：將益母草全株用清水洗凈，瀝干水分，切細、曬干、研為粉末，加入適量的水和面粉，調和并揉成湯圓大的團狀，然后用火煨一晝夜，待涼后再研成粉末，每300克藥粉中加入滑石粉30克、胭脂粉3克，拌勻，放入瓷瓶中，密閉備用。用以敷面有潤肌之效。

益母草是為女人而生的草，它與女人的身體關系密切，自古用來治療女性疾病。食用益母草，可改善微循環(huán)障礙，改善血液流動性，去瘀活血，調理血氣。益母草還含有多種微量元素，抗氧化、抗疲勞、增強免疫細胞活力，同時，它還可以預防心臟病。其實，男人食用益母草也不無益處。

益母草入菜，最常用的是加入花生碎粒、皮蛋、瘦肉滾湯，保留益母草天然的香草味，又因加入花生和鮮肉而平衡了青澀。此菜適宜在清晨食用。

上湯益母草

用料：益母草，皮蛋，枸杞，磨菇

作用：益腎活血，通經(jīng)止痛

上湯益母草，是食用益母草最常見的做法，用料和做法都很簡單，味道鮮美清香，可以根據(jù)自己喜好，添加一睦肉碎，會多一些鮮甜。

魚白益母草

用料：益母草，枸杞，香菇，紅棗，魚肚，姜

作用：美容養(yǎng)顏，消腫活血

魚白是魚肺所制，含豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是漂亮皮膚所需要的元素，紅棗和枸杞，滋補明目，此菜完全是為美女所定制。

益母草薏仁鴨腎煲

用料：益母草，薏仁，鴨腎

作用：清熱去濕，補腎降壓

益母草與鴨腎同煲，可帶出益母草獨特的香草味，而在濕氣重的季節(jié)，薏仁與益母草，一個去濕氣，一個清熱去滯，是令人落得一身輕松的良菜。