脾胃氣虛食療方－茯苓大棗山藥粥

〖 原 料 〗： 獲苓20克，大棗10克，山藥20克，粳米50克，紅糖適量。

〖 做 法 〗： 大棗去核，與茯苓、山藥、粳米同煮成粥，加適量紅糖調(diào)味即可。

〖 用 法 〗： 分3次佐餐食用。

〖 作 用 〗： 健運(yùn)脾胃，滲濕止瀉。小兒脾胃氣虛、食少便溏、體倦乏力者可經(jīng)常食用。

〖 評 注 〗： 茯苓甘平，淡滲利水去濕，補(bǔ)脾益胃，與山藥、大棗佐用，藥性平和，滋補(bǔ)脾胃，除濕止瀉之功更著。

附：其他相關(guān)食療方

1、治脾胃氣虛、術(shù)后體弱、飲食欠佳：胡蘿卜500克，生魚1條 (約300克)，豬瘦肉100克，紅棗10枚，陳皮1片。將全部用料放入鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲半小時，調(diào)味佐膳。

2、參棗糯米飯：糯米250克加適量水，蒸成飯，倒扣盤中；黨參、大棗鋪在糯米飯上面，藥汁中加入白糖50克煎濃汁倒在糯米飯上即可食用。有健脾益氣作用，適用于體虛氣弱，乏力倦怠，心悸失眠，食欲不振，便溏浮腫等癥。