腎臟病人如何應(yīng)用中醫(yī)食療藥膳？

中醫(yī)食療藥膳是中醫(yī)學(xué)中的重要組成部分，對調(diào)理和治療慢性病及改善某些腎臟的臨床癥狀具有良好的效果。但應(yīng)當(dāng)明確，藥膳有別于一般的食物，亦有性味的不同，治療作用的不同，其應(yīng)用不是針對西醫(yī)的病，而是針對中醫(yī)的證，即中醫(yī)對西醫(yī)病進行辨證分析后而診斷的“證”，這個“證”包括的范圍很廣泛，首先應(yīng)分其虛實，繼則辨其寒熱，這是最簡單的區(qū)分方法。也就是說，病人在選擇藥膳時，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下，選擇適合自己病情的藥膳處方，即“辨證施膳”。

常用的腎臟病食療藥膳有：

（1）水腫藥膳

①赤小豆粥：赤小豆100克，大米100克。用水適量熬成粥，每日1餐。功效：清熱利水消腫，用于急性腎炎、慢性腎炎等水腫為濕熱者。

②西瓜翠衣茶：西瓜青皮10克，綠茶適量。新開水適量沏茶飲用。功效：清熱解毒，利水消腫，用于急性腎炎或慢性腎炎水腫，伴有上呼吸道感染，且表現(xiàn)為咽喉紅腫疼痛、發(fā)熱者。

③薏苡粥：薏苡仁30克，大米100克。加水適量熬成粥，每日1餐。功效：健脾利水消腫，用于腎臟病水腫而表現(xiàn)為脾氣不足，納呆食少，大便軟者。

④蔥白紫蘇粥：蔥白3～5段，紫蘇葉10克，粳米100克。先將粳米熬粥，將成之時加入蔥白及紫蘇葉，蓋緊蓋悶一會即可，宜趁熱食用，每日1餐。功效：濕陽利水消腫，用于脾腎陽虛而見水腫者。

⑤千金鯉魚湯：活鯉魚1尾（約500克），砂仁5克。收拾好鯉魚后，將砂仁，亦可加用生姜、蔥白少許，放于魚腹中，不宜加鹽，采用清蒸，熟后食肉喝鮮湯，亦可作為每日之副食。功效：健脾消腫，可用于腎病綜合征低蛋白血癥，而表現(xiàn)為脾虛者。

⑥鮮悶冬瓜：冬瓜（含青皮）200克，白糖1匙。將洗凈冬瓜切塊，合白糖放入鍋中加水少量，小火悶熟。功效：利水消腫，清熱解毒，用于腎炎水腫而偏熱者。