飯前百步減少脂肪

與傳統(tǒng)觀念“飯后百步走”形成反差　英科學(xué)家最新研究表明--

馬上就到元旦和春節(jié)了。中國人過節(jié)，往往大魚大肉擺上桌，美食當(dāng)前，許多人會感到誘惑難擋。但是大量高脂肪食物吃下肚去，難免會使人發(fā)胖。

最近，英國科學(xué)家的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，如果在吃一頓豐盛的飯菜之前進(jìn)行長距離的徒步行走，就會減輕脂肪攝入對血管功能的不利影響。這一觀點(diǎn)與傳統(tǒng)的看法認(rèn)為飯后散步有助于消化和減肥形成了鮮明反差。

據(jù)路透社12月21日報(bào)道，進(jìn)食高脂肪食物會短暫提高血液中的脂肪含量，比如說甘油三酸脂的水平就會顯著上升。甘油三酸脂是提供能源的一種血脂肪，含量過多就會變成脂肪儲存在身體里，長久地吸收過量甘油三酸脂，會增加患冠狀動(dòng)脈疾病的危險(xiǎn)，因此它被認(rèn)為是一種“有害的”膽固醇。許多研究都已證明，膽固醇及甘油三酸脂的含量過高是導(dǎo)致肥胖并誘發(fā)心臟病和中風(fēng)的危險(xiǎn)因子。

--無論是對正常體重的人還是肥胖的人，而且這一方法對于肥胖的中年人尤其有效。這一研究成果發(fā)表在12月21日出版的《美國心血管協(xié)會會刊》上。

根據(jù)這一研究，將10位正常體重的男子和10位肥胖的男子作為實(shí)驗(yàn)對象，吃下去了一頓十分豐盛的飯菜，除了有高熱量的食品摜奶油和巧克力之外，還有80克的脂肪。實(shí)驗(yàn)是在兩天之內(nèi)完成的，實(shí)驗(yàn)對象每次吃的飯菜完全相同。惟一的區(qū)別是，在一次進(jìn)食前夕，實(shí)驗(yàn)對象在一個(gè)跑步機(jī)上跑步運(yùn)動(dòng)了90分鐘，而在另外一個(gè)情形下，他們在吃飯前的一天中沒有進(jìn)行任何鍛煉身體的活動(dòng)。結(jié)果，研究人員發(fā)現(xiàn)，如果在吃飯前進(jìn)行了活動(dòng)，在飯后，他們的血液中的甘油三酸脂水平上升幅度十分有限，而且，他們血管的工作狀態(tài)也比在飯前沒有進(jìn)行任何鍛煉的狀況下進(jìn)食后的狀態(tài)要好得多。

當(dāng)然，這一研究的首席專家、英國格拉斯哥大學(xué)的杰森-吉爾博士也表示，這一研究結(jié)果并不是在告訴人們，那些經(jīng)常鍛煉身體的人就可以毫無顧忌地進(jìn)食大量高脂肪食品。