體質(zhì)虛弱飲食宜忌

體質(zhì)虛弱是日常生活中的普遍現(xiàn)象，其原因或是先天不足，或是后天失養(yǎng)，或是在大病之后，出現(xiàn)各種各樣的虛衰羸弱征象。根據(jù)各自體質(zhì)虛弱的不同表現(xiàn)，中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)通常分別歸納為氣虛、

血虛、陰虛、陽虛、心虛、肝虛、脾虛、肺虛和腎虛等類型。凡體質(zhì)虛弱者，在飲食宜忌方面，有著重要的直接的影響。食之得當(dāng)，常吃多吃些宜食物品，這對(duì)體虛的恢復(fù)就有積極意義和滿意效果；食之不當(dāng)，經(jīng)常吃些不該吃或忌食之物，非但與身體無補(bǔ)，也許還會(huì)犯“虛虛”之戒，使體弱者更弱。

古人云：“虛者補(bǔ)之”，說起來簡(jiǎn)單，凡體質(zhì)虛弱者，在飲食上宜吃滋養(yǎng)強(qiáng)壯、補(bǔ)虛扶正之品，忌吃破氣耗血、損陰傷陽之物。事實(shí)上，氣與血，陰與陽又不可截然分開，補(bǔ)氣與補(bǔ)血雖各有側(cè)重，但亦

不宜絕對(duì)區(qū)分。金元醫(yī)家李東垣說：“血不自生，須得生陽氣之藥，血自旺矣。血虛以人參補(bǔ)之，陽旺則能生陰血?！北娙私灾?，人參是補(bǔ)氣的，而且虛者補(bǔ)血，有時(shí)應(yīng)結(jié)合補(bǔ)氣之法，血弱而兼氣虛者，補(bǔ)血時(shí)必佐以補(bǔ)氣之味。補(bǔ)陰與補(bǔ)陽也是如此，因?yàn)殛庩柺窍酀?jì)與互用的。明·張景岳說：“善補(bǔ)陽者，必于陰中求陽；善補(bǔ)陰者，必于陽中求陰。”當(dāng)陽虛而陰不虛者，飲食上應(yīng)以溫補(bǔ)陽虛食物為主，宜食以甘溫之物，忌吃生冷性寒之品；陰虛而火旺者，飲食上應(yīng)以滋補(bǔ)陰虛食物為要，宜食以甘涼之味，忌吃辛辣溫燥食物；如其陰陽兩虛，又當(dāng)陰陽雙補(bǔ)。

對(duì)于某一臟腑的虛弱而進(jìn)食補(bǔ)益，《難經(jīng)》中曾說：“損其肺者，益其氣；損其心者，和其營(yíng)衛(wèi)；損其脾者，調(diào)其飲食，適其寒溫；損其肝者，緩其中；損其腎者，益其精?！边@里指出了補(bǔ)益五臟虛損的總體原則。中醫(yī)歷來就有“虛則補(bǔ)其母”的說法，如肺氣虛者補(bǔ)脾，是培土生金法；脾虛者補(bǔ)命門，是補(bǔ)火生土法；腎虛者補(bǔ)肺，是金水相生法等。在補(bǔ)益五臟之法中，歷代醫(yī)家還強(qiáng)調(diào)補(bǔ)脾與補(bǔ)腎的重要性。這是因?yàn)槠楹筇熘?，五臟受氣于脾胃，所謂精、氣、血者，皆由后天谷氣所生；又因?yàn)槟I屬先天之本，是真陰真陽的寄托，氣血之母，人生立命之本。故在五臟之補(bǔ)中，以補(bǔ)脾和補(bǔ)腎為要。由于心主血，肝藏血，心虛多表現(xiàn)為心氣虛與心血虛，肝虛多為肝血不足，故心虛和肝虛可參閱氣虛、血虛、心悸、失眠、夜盲等飲食宜忌篇的內(nèi)容，不再重復(fù)介紹。