秋冬時節(jié)——早餐最好來碗粥

深秋，天氣逐漸從涼爽轉(zhuǎn)冷，氣候干燥，常會感到口唇干燥、咽干、皮膚發(fā)澀。這是由于燥氣消耗了人體的大量津液的緣故。故此，這時節(jié)，一定要注意養(yǎng)陰。

在進(jìn)食的調(diào)理上，除遵照原有的葷素搭配、平衡膳食的原則外，要注意少食辛燥的食品，如辣椒、生蔥等。宜食芝麻、糯米、乳品等柔潤食物。古人認(rèn)為“晨起食粥，推陳致新、利膈養(yǎng)胃，生津液，令人一日清爽”。所以說，早餐最好喝上一碗粥，不但花錢少，關(guān)鍵能潤燥滋陰，益于養(yǎng)生。

有病的人，秋季更需忌口。感冒發(fā)燒，切勿再吃辛辣食物。如今，各類麻辣燙、火鍋之類的食物已開始推出，哪怕味道再誘人，您也要忍一忍。久病之人，要忌食豬頭肉、鵝肉、魚腥類食物。經(jīng)?；嘉笣M、嘔吐、惡心等病之人，最好少進(jìn)甜食。滿臉長“痘”之人，或者患瘡?fù)茨[毒之人應(yīng)忌羊肉、蟹、蝦及辛辣刺激性食物。咳喘痰多之人，應(yīng)忌酸澀之物，不過，可用梨和冰糖煮水喝，以潤肺化痰。

深秋天涼，也可因時用些藥膳。秋季，五臟中肺氣當(dāng)令，需要平補(bǔ)，適宜食用菊花肉片等藥膳。同時也可選用四季皆宜的藥膳，如茯苓包子、銀耳羹等。