查古籍
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飲食的幾個誤區(qū)
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火龍果這種水果不僅名字起得非常的討巧，這種水果的外形更是非常漂亮，打開火龍果一看是和獼猴桃非常相似的，因為火龍果肉里面也全部是黑色的小種子;一般人們吃火龍果都會把瓤吃了，扔掉皮，朋友們可能都認為火龍果的皮是不能夠食用的，那么到底火龍果的皮能......
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火龍果，英文Pitaya，又叫紅龍果、玉龍果、黃龍果。原產(chǎn)于中美洲熱帶?；瘕埞哂泻芨叩膬r值,集水果、花蕾、蔬菜、醫(yī)藥優(yōu)點于一身。它富含維生素B1、B2、B3和維生素C、胡蘿卜素、花青素,并含有鈣、磷、鐵等微量元素和水溶性膳食纖維,具有預防......
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杏仁，口味有很多種，有甜的，也有苦的，但是有些人因為喜歡吃苦的杏仁，而不注意它的用量，結(jié)果出現(xiàn)苦杏仁中毒，杏仁中毒 ，病名，因誤食苦杏仁過量出現(xiàn)中毒癥狀者，見《千金要方》卷二十四，證見無發(fā)熱或體溫不足，昏迷，驚厥，嘔吐，瞳孔散大，可迅速死亡......
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杏仁這種東西我們大家應該都喜歡吃吧，杏仁的吃法也是有很多的，比如我們在早上磨豆?jié){的時候，就可以放上一些杏仁，會讓豆?jié){的味道變得非常的醇厚，而且香味十足，另外在熬粥的時候也是可以放上一些杏仁的，不過吃杏仁也是需要注意很多的，那么杏仁的食物相克......
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現(xiàn)在有很多孕婦在選擇生孩子的問題上，都選了順產(chǎn)，因為順產(chǎn)比較好恢復，而且還不會留疤，最主要的是能夠感受母親當年生我們的痛楚和幸福感，但是順產(chǎn)的寶媽們因為非常的辛苦，消耗了大量的體力，所以在生完孩子之后，就需要補充營養(yǎng)了，那么產(chǎn)婦可以吃蟲草花......
餓了才吃飯：有些人不是按時就餐，而是不餓不吃飯；也有些人不吃早餐就去上班，其理由之一就是“不餓”；還有些人工作忙時，常常是干完活再吃飯。這些做法容易損害胃，也會削弱人體的抗病力。因為食物在胃內(nèi)僅停留4—5小時左右，感到饑餓時，胃早已排空，胃粘膜這時會被胃液進行“自我消化”，容易引起胃炎和消化道潰瘍。
米面食品放涼吃：米面食品放涼后，淀粉分子就會自動有規(guī)律地定向排列，組合成一種質(zhì)量堅硬的結(jié)晶，很難與消化液充分混合，不易被機體吸收。這種放冷變硬的淀粉食品，一定要經(jīng)過加溫重新蒸煮，讓淀粉再次吸水、膨脹，才可以保持食品應有的營養(yǎng)價值。因此，米面食品放涼后應加熱后再食。
多用佐料調(diào)味：據(jù)一項抽查表明，胡椒、桂皮、五香、丁香、小茴香、生姜等天然調(diào)味品中有一定的誘變性和毒性，如多用調(diào)味品，可導致人體細胞畸變，形成癌癥；會給人帶來口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用；還會誘發(fā)高血壓、胃腸炎等多種疾病。
喜用熱油炒菜：在燒得過熱的油鍋底層，容易生成一種硬脂化合物，對人體健康極為有害。人若常吃過熱油鍋炒出的菜，易患低酸性胃炎和胃潰瘍，還可能誘發(fā)癌變。
吃豆制品越多越好：營養(yǎng)學家提出，黃豆中蛋白質(zhì)能阻礙人體對鐵元素的吸收。過量攝入黃豆蛋白質(zhì)可抑制正常鐵吸收量的90％，從而出現(xiàn)缺鐵性貧血，表現(xiàn)出不同程度的疲倦、嗜睡等貧血癥狀。所以吃豆制品不要過量，還是適量為好。
蝦米直接煮湯喝：蝦米或蝦皮在加工過程中容易染上一些致癌物，如直接煮湯喝，不利于人體健康。專家建議，可將蝦米煮數(shù)分鐘后再換水煮湯，或在湯中加1—2片維生素C，就能阻斷致癌物在體內(nèi)合成。