中醫(yī)古籍
  • 松脆酥軟——奶油葡萄干餅干

    松脆酥軟——奶油葡萄干餅干

    材料:低筋面粉150克,雞蛋2個,奶油80克,糖粉120克,葡萄干適量。

    做法:

    1.將雞蛋打散備用。

    2.奶油在室溫下軟化后放入糖粉攪拌均勻打發(fā),然后將蛋液分次放入其中攪拌均勻。

    松脆酥軟——奶油葡萄干餅干

    3.放入低筋面粉,用橡皮刀拌勻制成面團(tuán),取出一部分面團(tuán)做出幾個圓形餅坯,上面撒上白芝麻做成奶油芝麻餅,在剩下的面團(tuán)中揉進(jìn)葡萄干,然后制成葡萄干餅坯。

    4.烤箱預(yù)熱至190度,將餅坯放在鋪好錫紙的烤盤上(可在錫紙上刷層油,這樣餅干就不會黏住了),然后放入烤箱烤制10-15分鐘即可。

    如果面團(tuán)很黏手的話,在手上沾點水再去制作餅坯就不會黏手了。

    松脆酥軟——奶油葡萄干餅干

    松脆酥軟——奶油葡萄干餅干

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