中醫(yī)古籍
  • 冬季養(yǎng)生點(diǎn)滴

    冬季進(jìn)補(bǔ)僅適用于體質(zhì)陽虛或寒、濕等癥候的人群,不適用體質(zhì)陰虛火旺和實(shí)熱癥候的人群。進(jìn)補(bǔ)多選用滋陰補(bǔ)腎的藥物,配合一定的食物進(jìn)行。冬季進(jìn)補(bǔ)喝湯并非越濃越好。魚湯、骨頭湯燉到發(fā)白即可食用,如果繼續(xù)燉的話,會破壞其營養(yǎng)。

    冬季進(jìn)補(bǔ)首選紅棗,可以滋陰潤燥、益肺補(bǔ)氣,若能與銀耳、百合、山藥共同煨食,效果更佳。

    進(jìn)補(bǔ)應(yīng)多吃“黑色食品”,如黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳等,可補(bǔ)養(yǎng)腎氣,抵御寒冷。

    進(jìn)補(bǔ)并不只限于雞肉,可以多喝點(diǎn)鴨湯。鴨子藥性偏涼,而且營養(yǎng)和藥用價(jià)值都很高,和蘑菇、木耳、銀耳一起燉,可以補(bǔ)血養(yǎng)腎。

    冬季進(jìn)補(bǔ)重點(diǎn)在補(bǔ)腎、健脾、養(yǎng)胃。補(bǔ)腎除了選用補(bǔ)腎藥物之外,可以配合揉按丹田進(jìn)行。兩手搓熱,在腹部丹田處按摩30~50次。此法常用,可以達(dá)到強(qiáng)腎固本的目的。

    同時,冬季進(jìn)補(bǔ)健脾是關(guān)鍵,平時可以多吃些有健脾功效的新鮮蔬菜,如山藥、黃豆芽、白蘿卜等,可以防止冬季嘴唇干裂、皮膚皸裂。

    冬季養(yǎng)胃可以多吃山藥。山藥含蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分以及碘、鈣等微量元素,可補(bǔ)脾益胃。

    冬季怕冷可以多吃菱角。在寒冷的冬季,老熟的菱角肉質(zhì)厚美,熱量高,就像冬季的栗子、蓮子一樣營養(yǎng)價(jià)值非常高;也可以多吃些海產(chǎn)品,如紫菜、海帶、海魚等。

    冬季不必拒絕“冷食”。冬天“上火”的現(xiàn)象很多,不妨吃些性冷食物,如蘿卜、蓮子等。

    冬季里要防止感冒,才能達(dá)到養(yǎng)生的目的。要按時作息,睡覺時被子要保暖,蓋住腳與雙肩,不要蒙頭睡覺;平時多吃“紅色食品”,如紅辣椒、南瓜、胡蘿卜等,它們富含胡蘿卜素,可以防治感冒。(陳壯忠)

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