春季吃蔬菜的宜忌

空心菜：味甘性平，可炒、煮湯或涼拌，因空心菜味淡，常不被重視。空心菜能解毒，如解毒蕈類、野葛、木薯等中毒；治蜈蚣、毒蛇咬傷；治淋濁便血、肺熱咳血、鼻出血及無名中毒。此外，空心菜內(nèi)服能治熱痢，外用能治瘡?fù)茨[毒，糖尿病者食用有利于控制血糖。

茼蒿：味甘辛性平，有平肝、清虛熱作用，對肝陽上亢者如高血壓頭昏腦脹、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等證有良好的療效。茼蒿還有潤腸通便之功，尤宜于內(nèi)熱便秘者。

生姜：味辛性微溫，在燒魚、肉、雞、鴨、蝦、蟹等都要放點生姜作佐料。生姜的藥效有去寒、去腥、止嘔、發(fā)汗、止咳、止反胃等。內(nèi)熱偏重者及舌苔黃而干者忌食生姜。

韭菜：味甘辛性溫，是良好的振奮性強壯劑，有健胃、壯陽功能。凡腎陽虛所致夢遺、滑泄、腰酸、小便頻數(shù)、小兒尿床、婦女腰酸白帶多者都可以常食韭菜。韭菜與開洋(蝦米)同炒其效好，但內(nèi)熱便秘，口干舌燥者忌韭菜。韭菜昏目，有眼病者，如患結(jié)膜炎應(yīng)忌食。