中醫(yī)古籍

  • 怎樣預(yù)防夏季腸道傳染病防病

    夏季腸道傳染病是因吃了不清潔的食物所引起的。因此，預(yù)防夏季腸道傳染病的關(guān)鍵是做好飲食衛(wèi)生。

    在采購食品時，應(yīng)選擇新鮮食物，病死的家禽、家畜、不新鮮的水產(chǎn)品不要購買。即使對于鹽腌過的食品，也不能掉以輕心，因為致病性嗜鹽菌就可能在鹽腌的食品中繁殖。

    烹調(diào)時，炊具要注意消毒，生熟食品用的炊具要分開。炊事員要注意人衛(wèi)生，要勤剪指甲勤換衣服。

    餐具應(yīng)該嚴(yán)格消毒。

    涼拌菜宜少吃，吃時應(yīng)洗凈，并用冷開水沖洗。瓜果宜洗凈去皮再吃。

    夏季不宜舉行家宴，飯菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，如有剩余，第二天應(yīng)煮透再吃。但即使煮透，有些細(xì)菌的毒素仍不能被破壞，如葡萄球菌腸毒素在煮沸后30分鐘仍保存其致病性。

    蒼蠅與蟑螂等害蟲，能作為腸道傳染病的媒介。因此，消滅蒼蠅與蟑螂也是預(yù)防夏季腸道傳染病的重要措施之一。

    此外，充足的睡眠和豐富的營養(yǎng)有助于增強體力，也有助于預(yù)防夏季腸道傳染病。

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