中醫(yī)古籍
  • 冬日里的濃濃藥膳

    俗稱:冬日進(jìn)補(bǔ)最適時。中國傳統(tǒng)美食文化中有很多善于利用食品中的藥理作用進(jìn)行滋補(bǔ)的內(nèi)容,以下介紹幾款藥膳及其進(jìn)補(bǔ)效果:

    枸杞炒肉絲/特點:清香、爽口、味醇。/功效:保肝明目,健脾補(bǔ)腎。

    天麻豬腦盅/特點:色白味鮮。/功效:補(bǔ)腦、鎮(zhèn)靜、安神、養(yǎng)心。

    參歸燉豬心/特點:肉火巴味香。/功效:可治心血虛、氣血不足、咳嗽、心慌、心跳。

    杜仲炒腰花/特點:色形俱佳。/功效:可治腎虛腰痛、老年性耳力減退。

    首烏肝片/特點:綠白相映、香氣濃郁。/功效:防動脈硬化,強(qiáng)壯神經(jīng),降低血糖、補(bǔ)氣養(yǎng)血,補(bǔ)肝明目。

    歸地?zé)蛉猓攸c:肉火巴味濃,鮮香適可,秋冬進(jìn)補(bǔ)最佳。/功效:益氣補(bǔ)血,溫中補(bǔ)虛,適合體虛、貧血、腎虛等。

    肉桂燉雞肝/特點:有肉桂香味。/功效:補(bǔ)火助陽,祛寒止痛。

    位于東城區(qū)燈市口西57號(松鶴大酒店對面)的東云閣美食樓推出傳統(tǒng)鮑翅菜、新派風(fēng)味菜、潮粵排檔菜、50元家常菜以及十幾種滋補(bǔ)藥膳菜,廚師看家菜:“原鮑扒頭方",讓人唇齒留香,耳目一新。"酸奶燉雪蛤"、"基圍蝦刺身"、"甲魚烏雞燉翅頭"、"泰式砂煲翅",不失為您秋季進(jìn)補(bǔ)的首選。

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