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天氣變暖當(dāng)心食物中毒
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大家好，三伏天是一年中最熱的這個(gè)日子，那么有患者來看診的時(shí)候總是說他是到這個(gè)時(shí)候還是特別感覺這個(gè)腳涼啊，腿涼，特別怕冷，那么今天跟大家再講一講，建議大家點(diǎn)贊收藏轉(zhuǎn)發(fā)給你身邊有同樣癥狀的人。從中醫(yī)來說呢，中醫(yī)說脾主肌肉，肝主筋，那么腎呢主通一......
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萎縮性胃炎其實(shí)沒有那么嚴(yán)重，也不需要那么多擔(dān)心。之前說過就是萎縮性胃炎，我們把你監(jiān)測(cè)十年， 20年， 30年，你也沒有癌變，也不會(huì)癌變，在這個(gè)過程當(dāng)中，除了監(jiān)測(cè)呢，身體出現(xiàn)異常癥狀的時(shí)候進(jìn)行一些調(diào)理，那么再一個(gè)就是飲食生活方式要做一些共同的......
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在臨床跟患者交流的時(shí)候吧，有時(shí)候有一些誤區(qū)，比方說就感覺胃息肉就是癌前病變，一定要把它切掉。其實(shí)跟大家說一下，在臨床上85%到90%的都屬于胃底這個(gè)腺體息肉，那么這類胃息肉胃癌的幾率是非常低的。那么所謂的胃息肉啊，一般來說是發(fā)生在胃壁里面的......
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怎么才能夠控制萎縮性胃炎不進(jìn)一步發(fā)展，那么這個(gè)話題其實(shí)是一個(gè)很久遠(yuǎn)的一個(gè)話題，在上個(gè)世紀(jì)的50年代吧，整個(gè)醫(yī)學(xué)啊都在研究這個(gè)萎縮性胃炎啊，因?yàn)楫?dāng)時(shí)發(fā)現(xiàn)這個(gè)萎縮性胃炎有一定的癌變率，當(dāng)時(shí)的研究方法呢也比較簡(jiǎn)單，由于萎縮性胃炎當(dāng)時(shí)認(rèn)為就是缺少胃......
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大家去看中醫(yī)經(jīng)常會(huì)聽到肝氣郁結(jié)這個(gè)詞兒，那么實(shí)際上就是我們?cè)谀壳斑@個(gè)社會(huì)，我們這個(gè)時(shí)代吧，生活一些節(jié)奏問題，所以說肝氣郁結(jié)的人確實(shí)比較多，年齡大，年齡小都有，那么肝氣郁結(jié)呢，其實(shí)中醫(yī)這四個(gè)字其實(shí)分很多種，比方說肝郁脾虛啊，肝郁腎虛啊，還有肝......
春暖花開的季節(jié)，人們心情好胃口自然就好，但海淀區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所日前發(fā)出食品安全預(yù)警，提醒市民當(dāng)心食物中毒。
剩米飯、扁豆、涼菜、白酒都是中毒危險(xiǎn)因素
記者從海淀區(qū)衛(wèi)生局了解到，根據(jù)2000年至2003年海淀區(qū)食物中毒案例分析，有扁豆在加工過程中未加熱徹底而引起的植物性中毒；有食品中添加的亞硝酸鹽引起的化學(xué)性食物中毒；有食用冷葷涼菜、剩米飯和肉制品引起的細(xì)菌性中毒。
海淀區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所食品安全專家介紹，由于天氣逐漸變暖，5月份容易發(fā)生細(xì)菌性食物中毒，同時(shí)伴有植物性和化學(xué)性食物中毒。中毒食品以冷葷涼菜、剩米飯和肉制品等食品為主，同時(shí)海鮮類食品、扁豆、新鮮腌制的咸菜和酒類食品也可能成為導(dǎo)致食物中毒的食品。因此，人們?cè)谑秤帽舛箷r(shí),應(yīng)注意煮熟煮透；不要飲用私自勾兌和來源不明的散裝白酒；盡量從正規(guī)商家購買調(diào)味品，以防甲醇和亞硝酸鹽中毒。在食用海鮮類食品時(shí)，由于副溶血性弧菌帶染率較高，加工時(shí)可加適量食醋，避免副溶血性弧菌食物中毒的發(fā)生。在保存剩米飯以及肉制品冷葷涼菜等食品時(shí)應(yīng)注意冷藏，因?yàn)槔洳乜捎行У乜刂埔徊糠种虏⌒晕⑸锏纳a(chǎn)繁殖。如需在外就餐時(shí)應(yīng)選擇衛(wèi)生條件較好的餐飲單位。
致瀉性大腸埃希氏菌食物中毒
大腸埃希氏菌廣泛存在于人和動(dòng)物的腸道中，部分菌株對(duì)人有致病性。大腸埃希氏菌在15~45℃之間可以繁殖，不耐熱。
中毒原因：食品未經(jīng)徹底加熱，或加工過程中造成的交叉污染。
中毒食品：各類熟肉制品、蛋及蛋制品、生牛奶、乳酪、蔬菜、水果、飲料等。
主要癥狀：水樣腹瀉、腹痛、惡心等，嚴(yán)重者，尤其是老人和兒童病人死亡率較高。
預(yù)防：1.停止食用可疑中毒食品。2.不吃生的或加熱不徹底的牛奶、肉等動(dòng)物性食品。不吃不干凈的水果、蔬菜。剩余飯菜食用前要徹底加熱。防止食品生熟交叉污染。3.養(yǎng)成良好的人衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后洗手。避免與病人密切接觸，或者在接觸時(shí)應(yīng)特別注意個(gè)人衛(wèi)生。
副溶血性弧菌食物中毒
副溶血性弧菌是海洋細(xì)菌,主要來源于魚、蝦蟹、貝類和海藻等。海水中可存活47天以上，淡水中可生存2天。該菌在3%~3.5%氯化鈉的環(huán)境下生長(zhǎng)良好；對(duì)酸敏感，在普通食醋中5分鐘即可殺死；對(duì)熱的抵抗力較弱。
中毒原因：烹調(diào)時(shí)未燒熟、煮透，或熟制品污染后未再徹底加熱。
中毒食品：副溶血性弧菌食物中毒多發(fā)生在海產(chǎn)品大量上市時(shí)。中毒食品主要是海產(chǎn)品，其次為咸菜、熟肉類、禽肉、禽蛋類，約有半數(shù)為腌制品。
主要癥狀：中毒后潛伏期一般在10小時(shí)左右。發(fā)病急，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、發(fā)熱，尚有頭痛、多汗、口渴等癥狀。失水過多者可引起虛脫并伴有血壓下降。少數(shù)嚴(yán)重病人由于休克、昏迷而死亡。
預(yù)防：1.停止食用可疑中毒食品。2.加工海產(chǎn)品一定要燒熟煮透。3.烹調(diào)或調(diào)制海產(chǎn)品、拼盤時(shí)可加適量食醋。4.加工過程中生熟用具要分開，宜在低溫下儲(chǔ)藏。
蠟樣芽孢中毒
蠟樣芽孢分布廣泛，能產(chǎn)生致吐腸毒素和致腹瀉腸毒素，是食用剩米飯、剩菜、涼拌菜等引起食物中毒的主要致病菌。污染源主要是泥土、灰塵，經(jīng)昆蟲、不潔用具和食品從業(yè)人員等傳播。
中毒原因：食品在食用前保存溫度較高(20℃以上)和放置時(shí)間較長(zhǎng)。
中毒食品：剩米飯、米粉、甜酒釀、剩菜、甜點(diǎn)心及乳、肉類食品。
主要癥狀：一般為8~16小時(shí)發(fā)病。中毒表現(xiàn)可嘔吐型和腹瀉型，或兩型兼有。嘔吐型癥狀是以惡心、嘔吐為主，并有頭暈、四肢無力等。腹瀉型癥狀是以腹痛、腹瀉為主，病程一般在8~36小時(shí)，一般無死亡。
預(yù)防：1.停止食用可疑中毒食品，及時(shí)采集剩余可疑中毒食品以備檢驗(yàn)。2.蠟樣芽孢在15℃以下不繁殖，剩飯、剩菜應(yīng)放低溫保存。3.被該菌污染的食品一般無腐敗變質(zhì)的異味，不易被發(fā)覺，因此，剩飯、剩菜一定要在餐前再加熱。4.注意食品的貯藏衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，防止塵土、昆蟲及其他不潔物污染食品。