清腦羹

【來源】

民間方

【原料】

銀耳10克，灸杜仲10克，冰糖50克

【制作】

1.將銀耳放入盆內(nèi)，加溫水適量，浸泡30分鐘，然后揀去雜質(zhì)、蒂頭，淘去泥沙，撕成片狀。

2.將冰糖放入鍋內(nèi)，加水溶化后熬至微黃色時(shí)，濾去渣待用。

3.將灸杜仲放入鍋內(nèi)，加水煎熬3次，取藥液1000克。

4.將藥液倒入鍋內(nèi)，加銀耳片和清水適量，置武火上燒沸，再用文 火燒熬3～4小時(shí)，使銀耳爛，再沖入冰糖溶液。起鍋時(shí)，加少許豬油，使銀耳羹更加滋潤可口。

【用法】

可于早晚隨量服。

【功效】

補(bǔ)肝腎，壯腰膝。適用于肝腎陰虛的頭昏頭痛、腰膝酸軟 等癥。