中醫(yī)滋陰食譜

歐洲杯到了，你白天上班、晚上看球，精神世界滿足了，可是身體卻日漸虛弱，上班沒精打采、胃口變差、動(dòng)輒感冒該怎么辦？復(fù)旦大學(xué)中醫(yī)學(xué)教研室主任戴豪良教授表示，持續(xù)熬夜容易導(dǎo)致人體的陰陽失衡，出現(xiàn)陰虛火旺的病理特征，需要從飲食上進(jìn)行調(diào)理，減少熬夜對(duì)人體的傷害。

熬夜的“四準(zhǔn)”與“四不準(zhǔn)”

熬夜會(huì)讓人經(jīng)常容易疲勞，免疫力下降，精神不振，皮膚也變得粗糙，感冒、胃腸感染等。因此，在熬夜的同時(shí)堅(jiān)持基本的養(yǎng)生原則就顯得尤為重要。

四不準(zhǔn)

1.拒絕咖啡因咖啡因雖然提神，卻會(huì)消耗體內(nèi)與神經(jīng)、肌肉協(xié)調(diào)有關(guān)的維生素B族，缺乏維生素B群的人本來就比較容易累，更可能形成惡性循環(huán)。此外，夜晚空腹喝含咖啡因的飲料，會(huì)對(duì)胃腸黏膜造成刺激，引起腹痛。

2.不吃甜食吃甜食是熬夜大忌。糖雖有高熱量，雖在一定程度上讓人興奮，卻會(huì)消耗維生素B群，導(dǎo)致反效果，還容易引起體重上升。

3.不吃垃圾食品看世界杯時(shí)，很多球迷喜歡身邊放一些方便面、薯片等垃圾食品，餓了的時(shí)候順手拿來充饑。但是這類食物不容易消化，會(huì)加重消化道負(fù)擔(dān)，而熬夜本來就會(huì)使人的胃氣虛弱，多吃垃圾食品后更容易引起消化不良，還可能加重便秘等癥狀。

4、不抽煙喝酒對(duì)男球迷來說，為了提神和放松，抽支煙、喝口酒是再自然不過的行為，然而這種舉動(dòng)無疑會(huì)讓熬夜的傷害火上澆油。香煙中的尼古丁會(huì)讓血管收縮，血液循環(huán)減慢，讓干燥、老化提早報(bào)到，臉部線條自然下垂，毛孔撐大。而過量飲酒則會(huì)造成身體浮腫。并且由于熬夜時(shí)體質(zhì)相對(duì)白天有所下降，因此抽煙喝酒對(duì)身體的傷害比白天更大。

四準(zhǔn)

1.子夜盡量睡世界杯每晚有3場，每場間歇1小時(shí)，而中醫(yī)專家認(rèn)為，如非必要，12點(diǎn)的一場應(yīng)盡量放棄看，否則對(duì)身體傷害最大。晚上10點(diǎn)至凌晨2點(diǎn)是人體最重要的修復(fù)時(shí)期，白天所損耗的身體能量需要在此時(shí)恢復(fù)，這也是氣血回流到肝臟的重要時(shí)段。由于深睡眠期不可避免地受影響，建議球迷們中午12點(diǎn)至14點(diǎn)間盡量休息半小時(shí)。否則睡眠不足，加上氣候炎熱的因素，會(huì)導(dǎo)致情緒煩躁。

2.飲食要清淡由于天氣熱，加上熬夜使人的胃口變差，所以更應(yīng)多選擇清淡飲食，同時(shí)，要講究營養(yǎng)素的搭配，合理攝入富含蛋白質(zhì)、多種維生素和微量元素的食物。應(yīng)當(dāng)適當(dāng)攝入乳、蛋、魚、瘦肉、豬肝、大豆及其制品，多吃蔬菜、水果，少吃純糖和含脂肪高的食物。

3.先洗臉后看球皮膚在晚10點(diǎn)到11點(diǎn)進(jìn)入晚間保養(yǎng)狀態(tài)。如果長時(shí)間熬夜，人的內(nèi)分泌和神經(jīng)系統(tǒng)的正常循環(huán)就會(huì)失調(diào)，會(huì)使皮膚出現(xiàn)干燥、彈性差、晦暗無光等問題，年輕人的皮膚更容易出現(xiàn)暗瘡、粉刺、黃褐斑、黑斑。因此，看球看到再晚，也應(yīng)當(dāng)先留出一點(diǎn)時(shí)間清理衛(wèi)生，最好能用熱水燙一燙腳，讓緊繃的神經(jīng)得到放松，尤其是用過化妝品或護(hù)膚品的女性，熬夜看球前一定要把臉洗干凈，以免粉層或油漬殘留一夜后引發(fā)滿臉痘痘。

4.吃清熱健脾食品世界杯期間的飲食，除了要補(bǔ)充一些營養(yǎng)、清熱滋陰外，還必須多吃一些能清熱、利濕的食物，以免因人體營衛(wèi)之氣虛弱而受到梅雨天濕邪的侵入。例如，宜多食西瓜、苦瓜、烏梅、番茄、綠豆、黃瓜等食物。食欲受損者，不妨多吃些健脾養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)氣的食物，主要有藕、茭白、番茄、胡蘿卜、雞蛋、鵝肉、鴨肉、青魚、鯽魚、鰱魚、豆腐、枸杞等。

熬夜食譜

一、女性篇

熬夜對(duì)女球迷的傷害更大，因?yàn)榕畬訇?，而夜晚也屬陰，熬夜后女性的陰陽容易失衡，滋陰、去火是女性調(diào)理的要點(diǎn)，尤其是要潤肺陰。

1.滋陰潤肺：百合蓮子湯用鮮百合60克或百合干后研成的粉30克，同粳米100克煮粥，適量調(diào)入糖或蜂蜜，晚餐或午后服食。用百合作羹或煮粥還可酌情加入其他食物、中藥，如加入銀耳有潤肺之功，加入綠豆可加強(qiáng)清心解毒之效；加入薏仁米可同時(shí)去濕。

2.去火養(yǎng)顏：木瓜、豬骨燉花生

用料：大木瓜一個(gè)(750克左右)、花生仁100克、豬骨250克、紅棗4枚、生姜4片、鹽適量。

制作：紅棗去核洗凈，與花生仁、豬骨、生姜、鹽加水兩碗，用小火煲一小時(shí)，然后放入去心的木瓜中，上鍋蒸一小時(shí)即可。

3.清熱健脾：冬瓜薏米湯用料：冬瓜200克，薏米30克。

制作：冬瓜去皮、切條，薏米加水先煮，至米熟后加冬瓜條共煮，至冬瓜爛熟，可根據(jù)自己口味調(diào)成咸味或甜味。

4.清熱滋陰：全鴨冬瓜湯用料：冬瓜100克(連皮)，鴨1只，瘦豬肉30克，海參1只，芡實(shí)、薏米各15克，荷葉半張。

制作：以上各味加水煮至鴨肉爛熟，加鹽少許調(diào)味。

功效：清熱滋陰、健脾化濕、補(bǔ)腎利水，適合熬夜腹中饑餓時(shí)做墊補(bǔ)。

三、男性篇

男屬陽，體質(zhì)較好的年輕男性偶爾熬夜，只要此后的睡眠、營養(yǎng)跟上去，基本無大礙。然而，由于現(xiàn)代白領(lǐng)大多工作繁忙，身體多少存在氣虛等亞健康癥狀，而熬夜則會(huì)使癥狀加重，因此，也要注意飲食調(diào)理。

1.消痛清熱：生地?zé)貘喌坝昧希荷?0克、鴨蛋1至2個(gè)。

制作：加水適量隔水燉之，蛋熟后去殼，再放入汁中燉20分鐘，冰糖調(diào)味，食蛋飲汁，每日1次或每周2至3次。

2.補(bǔ)腎強(qiáng)骨：豬腰燉杜仲用料：杜仲25克、豬腰子1個(gè)。

制作：隔水燉上述材料1小時(shí)。

3.益氣解痛：粉葛生魚湯用料：粉葛250克洗凈切成小塊，生魚一條去腮及內(nèi)臟。

制作：加水適量共煲，魚熟后放入姜絲、油鹽調(diào)味，食魚飲湯。

4.清火降壓：夏枯草煲瘦肉

用料：夏枯草10克、豬瘦肉50至100克，水適量。

制作：上述材料同煲，肉熟后加鹽少許調(diào)味，吃肉喝汁。