中醫(yī)古籍
  • 極低脂飲食與高血壓不可混淆.

    (路透社醫(yī)學(xué)新聞)一項(xiàng)研究表明,在患有高血壓 高血壓并且攝入的動(dòng)物性脂肪和蛋白質(zhì)過低的女性中,由腦出血引起中風(fēng)的危險(xiǎn)性較高。

    這一結(jié)果并不是說,患者應(yīng)該拋棄低脂飲食,因?yàn)橐延凶C據(jù)表明低脂飲食可明顯降低心臟病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。并且在西方國家,減少攝入動(dòng)物脂肪被認(rèn)為是合理的。

    然而,研究者們注意到:/如果攝入的動(dòng)物性脂肪和蛋白質(zhì)過低,正如亞洲的大多數(shù)人口和西方一些人所做的那樣,這對于心血管疾病的初級預(yù)防并不理想。/

    在研究中,波士頓哈佛醫(yī)學(xué)院的Meir Stampfer博士及其同事對/護(hù)士健康調(diào)查/中的一些數(shù)據(jù)進(jìn)行了研究,這項(xiàng)調(diào)查包括了85,000多名女性。

    研究者們將被研究的女性按照她們所攝入的動(dòng)物性脂肪的量分為五組,研究結(jié)果顯示:攝入脂肪量最低的女性出現(xiàn)由腦出血引發(fā)的中風(fēng)的危險(xiǎn)性最高。在美國,所有中風(fēng)中大約有20%是由不可控制的腦出血引起的,其它原因包括與血凝有關(guān)的動(dòng)脈阻塞(這會(huì)導(dǎo)致腦供血不足)。

    研究者們認(rèn)為,飲食攝入的動(dòng)物性蛋白過低可增加出血性中風(fēng)的發(fā)生危險(xiǎn)。

    當(dāng)對可引起中風(fēng)的各種已知危險(xiǎn)因素進(jìn)行校正后,研究者們注意到,低動(dòng)物性脂肪飲食與出血性中風(fēng)的相關(guān)性在患有高血壓的女性中最為明顯。與高脂飲食的婦女相比,這些婦女出現(xiàn)出血性中風(fēng)的危險(xiǎn)性要高3.7倍。在這類婦女中,各類中風(fēng)的發(fā)生率為0.8%,而出現(xiàn)出血性中風(fēng)的危險(xiǎn)性為0.09%。

    在美國心臟病協(xié)會(huì)發(fā)表的一項(xiàng)聲明中,Stampfer說:/我們知道高血壓是引起出血性中風(fēng)的一項(xiàng)危險(xiǎn)因素,我們認(rèn)為,如果飲食中飽和性脂肪的含量過低,會(huì)引起動(dòng)脈結(jié)構(gòu)的某種異常,這樣當(dāng)動(dòng)脈中血壓過高時(shí),就會(huì)導(dǎo)致中風(fēng)發(fā)作。/

    在一篇相關(guān)的評論文章中,南德克薩斯大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的Margo Denke博士認(rèn)為脂肪攝入與出血性中風(fēng)的關(guān)系仍不是非常明確,上述發(fā)現(xiàn)可能只是一種偶然結(jié)果,并不能說明兩者之間存在著因果關(guān)系。她還認(rèn)為,兩者的關(guān)系可能還涉及到更為復(fù)雜的飲食與基因等因素的相互作用。

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