木瓜與木桃、木李的區(qū)別

李時(shí)珍在《本草綱目》中說：“真木瓜皮薄，色亦黃，香而甘酸不澀，其子向里子頭尖，一方面，食之益人”。

又詳解道：“津潤味不木者為木瓜；圓小于木瓜，味木而酢澀者為木桃；似木瓜而無鼻，又大于木桃，味澀者為木李，亦曰木梨，即榠楂及和圓子也。”那么它們之間有那些區(qū)別呢?有關(guān)資料介紹：“真木瓜別名皺皮木瓜、貼梗海棠，木桃別名毛葉木瓜、木瓜海棠，木李別名木梨、榠楂、光皮木瓜。把三者切大塊曬干，宜區(qū)別?！笔秤媚竟蠈?duì)人有益，食用木桃、木李對(duì)人有害。

果實(shí)的區(qū)別

木瓜：肉質(zhì)柔軟、香，伏季濃香撲鼻，表面有3～5mm縱深皺紋；切片曬干，因收縮性大易卷曲，表面皺紋淺、細(xì)，有的無皺紋。

木桃：曬干有明顯粗糙皺紋，深2～3mm，堅(jiān)硬、嚼如木渣。

木李：果面光滑，有臘質(zhì)。曬干仍光滑，全木質(zhì)。曬片平板，易折斷,嚼后全是木渣。

真木瓜也有良種和實(shí)生、野生種之分。栽植優(yōu)良品種，比栽植實(shí)生、野生種苗提前4～5年結(jié)果，產(chǎn)量高達(dá)7.5噸，大果2900g左右。藥食兼用，產(chǎn)量加工率提高2～3倍之多。

李時(shí)珍《本草綱目》中也曾談到真木瓜的優(yōu)劣問題：“木瓜處處有之，而宣城者為佳”。

總而言之，皺皮木瓜為“真木瓜”。那么，木桃、木李自然不在真木瓜之列了。也有人把南方的“香木瓜”也稱作真木瓜推銷。實(shí)際上它是多年生草本漿果，可生食，有異味，屬“消食”藥材，并不能與木瓜混為一談。

植株的特征

木瓜：屬小灌木，高2.5m，冠幅直徑1.5m左右。葉橢圓披針形，長5～20cm，寬2～8cm。4月初開花，深紅、粉紅、綠、白，單瓣、復(fù)瓣，多色艷麗，結(jié)果熟后味芳香。

木桃：多年生落葉小灌木或小喬木，高3～6m。葉形似柳葉，長5～11cm，寬1～2cm左右?；ㄐ。郯咨?。結(jié)果半木質(zhì)，成熟異香。

木李：喬木高5～10m以上，主桿退皮。葉橢圓形，革質(zhì)，長5～8cm，寬3.5～5.5cm，結(jié)果木質(zhì)，成熟辛香。

功效、產(chǎn)地、種植的區(qū)別

木瓜：屬“祛風(fēng)”類藥，性溫，味酸，功能可平肝和胃、祛濕舒筋。有殺菌、消炎、鎮(zhèn)痛作用，主治關(guān)節(jié)炎、霍亂、痢疾、腳氣、消渴，還能防癌，抗非典，提高人體免疫力。主產(chǎn)于山東臨沂、安徽宣州、河南洛陽，但面積甚少，產(chǎn)量不足中藥用量的千分之一，藥用缺口大。山東省沂州木瓜研究所工作人員，從1965年搜集當(dāng)?shù)匕櫰つ竟显灾病＝?jīng)40年努力奮斗，培育出100多品種資源。其中有十個(gè)品種畝產(chǎn)萬斤以上。1994年經(jīng)山東省科委鑒定，參加林業(yè)部名特優(yōu)展覽獲銀獎(jiǎng)。試驗(yàn)食用也獲得成功，國家科研單位進(jìn)一步研究出木瓜罐頭、果脯果凍、飲料等系列產(chǎn)品，色、香味、營養(yǎng)超過其它水果制品。

木桃：主產(chǎn)云南、貴州、廣西、四川、湖北資丘。面積多達(dá)幾萬畝，產(chǎn)量千萬公斤以上。由于它曬干也有明顯皺紋，均作皺皮木瓜出售，是藥用真木瓜的假冒品。更有甚者，某些藥商把真木瓜說成是木桃、木李；把木桃、木李又說成是“真木瓜”，張冠李戴、以假亂真。壓質(zhì)壓價(jià)，低價(jià)收，高價(jià)賣，貪圖厚利，擾亂了市場(chǎng)，打擊了農(nóng)民種植真木瓜的積極性，制約了藥用木瓜質(zhì)量的提高。

木李：主產(chǎn)山東菏澤、河南、江蘇。由于藥用效果差，國家藥檢局于2003年下文，禁止藥用。說明，木李在藥用方面、食用方面暫無用途，又因木李也屬稀有樹種，樹形好、病蟲害少，作為綠化效果較好。

發(fā)展木瓜，必須根據(jù)實(shí)際情況，因地制宜，合理種植，爭取利用種植木瓜達(dá)到致富的目的。發(fā)展木瓜，首選“藥食”兼用的真木瓜優(yōu)良品種，高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，用途廣銷路好。不要盲目種植木李、木桃和野生、實(shí)生皺皮木瓜。木李、木桃結(jié)果木質(zhì)、半木質(zhì)。不能加工食用；藥用效果差，逐漸被真木瓜淘汰。野生、實(shí)生皺皮木瓜結(jié)果晚，產(chǎn)量低，結(jié)果大小不勻，種子多果肉薄，纖維多，藥用雖優(yōu)于木桃、木李，但營養(yǎng)含量有差異，不利加工食用，也應(yīng)少發(fā)展。

近幾年，有的地方育園種植各種木瓜失敗的多、成功的少，應(yīng)認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，發(fā)揚(yáng)栽植真木瓜優(yōu)良品種的好典范，大力宣傳真木瓜，栽植真木瓜，讓真木瓜盡快發(fā)揚(yáng)廣大，服務(wù)人類健康。