西紅花的種植效益

西紅花又名番紅花、臧紅花，屬名貴緊缺藥材品種，我國藥用長年依賴國外進口。目前市場價在15000—16000元/公斤，醫(yī)藥處方價為40—50元/克。據(jù)本人10年種植實踐經(jīng)驗，種植一畝地西紅花，可產(chǎn)干花1.5—2公斤，價值15000元以上；另可收獲種球莖900—1200公斤，可用于擴大種植面積或在當?shù)赝茝V銷售。種球莖按18元/公斤計，價值15000元以上。其綜合畝產(chǎn)值在30000元以上，發(fā)展前景及經(jīng)濟效益很好，適時引種種植，必獲大利！

番紅花的栽培歷史

番紅花又叫藏紅花或西紅花，原產(chǎn)西班牙，在伊朗、沙特阿拉伯等國家有悠久的栽培歷史。明朝時番紅花就傳入我國，《本草綱目》將它列入藥物之類，其養(yǎng)血功能而言，遠遠超過普通的草紅花。因為這種藥材從地中海沿岸經(jīng)印度傳入西藏以后，又從西藏轉(zhuǎn)運至內(nèi)地，所以在我國人們通常稱之為藏紅花。

番紅花形態(tài)特征

番紅花（Crocus sativus）多年生草本。鱗莖扁球形，大小不一，直徑0.5—10cm，外被褐色膜質(zhì)鱗葉。自鱗莖生出2—14株叢，每叢有葉2—13片，基部為3—5片廣闊鱗片包圍；葉線形，長15—35cm，寬2—4mm，邊緣反卷，具細毛。花頂生，自葉叢中抽生，花被片6，倒卵圓形，淡紫色，春花期2－3月，秋花期10—11月。英文名稱Saffron。在我國栽培未見結(jié)實（只開花，不結(jié)籽）。

番紅花栽培

番紅花為秋植球根花卉，喜冷涼濕潤和半陰環(huán)境，較耐寒，宜排水良好、腐殖質(zhì)豐富的沙壤土。球莖夏季休眠，秋季發(fā)根、萌葉。10月下旬起開花，花朵日開夜閉。

以球莖繁殖為主。成熟球莖有多個主、側(cè)芽，花后從葉叢基部膨大形成新球莖。每年5月將新球莖挖出栽種，土壤要求翻耕整細，施足基肥。秋季栽植球莖，覆土5－8厘米，生長期及時除草，雨后注意排水，秋旱時要松土澆水，保持土壤濕潤以利生根。10月開花，花后追肥１次，有利于球莖發(fā)育。球莖貯藏于17－23℃的干燥室內(nèi)。菌核病危害球莖和幼苗，貯藏球莖必須剔除受傷或有病球莖，以防球莖變質(zhì)及病菌的感染和蔓延?？捎?0％托布津可濕粉劑500倍液噴灑防治。

番紅花應(yīng)用

番紅花葉叢纖細，花朵嬌柔優(yōu)雅，花色有紫色，具特異芳香，是點綴花壇和布置巖石園的好材料，也可盆栽或水養(yǎng)供室內(nèi)觀賞。另外，番紅花還是上好的香料制品和天然藥材，有活血化瘀，涼血解毒，解郁安神的功能。

伊朗等國藏紅花減產(chǎn) 價格飛漲

業(yè)界人士稱，去年（2006年）伊朗的藏紅花（saffron，系一種調(diào)料）由于遭遇到干旱的氣候，而造成產(chǎn)量銳減；因此，也就導(dǎo)致了價格上漲兩倍之多。

伊朗設(shè)在倫敦的公司（HASSAS）負責(zé)人稱，在一般正常情況下，伊朗藏紅花，每年的產(chǎn)量均可達到200噸。

然而，目前的估計是，在2006年，伊朗藏紅花的產(chǎn)量大約只有90噸而已；與通常的年份相比較，伊朗年平均產(chǎn)量至少為這一數(shù)字（90噸）的兩倍之多（約有180多噸）。

伊朗藏紅花的產(chǎn)量，大約占世界總產(chǎn)量的90—95%；由于在2006年，伊朗遭遇到嚴重的旱情，因此造成了藏紅花的欠收。

據(jù)英國的人士稱，目前（2007年）藏紅花的價格是，每公斤1600美元左右（C&F，Heathrow）。

由于這種香料產(chǎn)品價值特別昂貴，而且重量又輕，所以一般都采取空運。

一歐洲貿(mào)易商稱，在2006年，藏紅花的價位每公斤只有450美元。

一西班牙的貿(mào)易商也認為，藏紅花每公斤1600美元（C&F）的價位是真實的；新出產(chǎn)的藏紅花，還要待到2007年11月份才能上市，而在此之前，價格還會上漲。

伊朗的藏紅花，有很大一部分是通過迪拜和其他一些波斯灣國家走私商人出口的；所以人們認為，這些國家也掌握著一定數(shù)量藏紅花的儲存產(chǎn)品。

伊朗最近的一份報告表明，在2006年的前10個月里，伊朗藏紅花的出口價值，比上一年（2005年）同期的出口額下降15%，達645萬美元。（2007-03-27信息來源：世界農(nóng)業(yè)網(wǎng)）

西紅花是多年生球根類草本植物，其原生地在地中海沿岸及中亞西亞地區(qū)，歷史上經(jīng)由西域隨佛教東傳，從西藏引入，在我國被稱之為藏紅花、番紅花或西紅花。除作醫(yī)用外，還是高檔化妝品、香料和染料等工業(yè)的重要原料。它的花朵鮮艷俏麗、幽雅芳香，為上等的觀賞花卉。其用途特殊，價格昂貴，唯繼需求，一直是緊缺的名貴藥材。

根據(jù)《中華人民共和國藥典》2005版：藏紅花是鳶尾科植物番紅花的干燥柱頭，該品呈線形，三分枝，長約3cm。暗紅色，上部較寬而略扁平，頂端邊緣顯不整齊的齒狀，內(nèi)側(cè)有一短裂隙，下端有時殘留一小段黃色花柱，體輕，質(zhì)松軟，無油潤光澤，干燥后質(zhì)脆易斷，氣特異，微有刺激性，味微苦。藥典描述其功能與主治：活血化瘀，涼血解毒，解郁安神。用于經(jīng)閉癥瘕，產(chǎn)后瘀阻，溫毒發(fā)斑，憂郁痞悶，驚悸發(fā)狂。

最新研究結(jié)果表明：藏紅花在治療或預(yù)防心腦血管疾病以及癌癥等方面具有明確的藥理效應(yīng)。并有望成為未來的主流抗癌新藥，或具有強力活血化瘀功效的治療心腦血管疾病的新藥。因此，開發(fā)藏紅花廣泛應(yīng)用于醫(yī)療領(lǐng)域，具有重要的社會意義和經(jīng)濟價值。

藏紅花植株體由根、莖、葉、花組成，為單子葉鳶尾科多年生草本植物。其大致生育過程為：8月分開始發(fā)芽生長，11月中旬前后開花采收，開花后進入繁殖種球階段，翌年4月下旬葉枯倒苗，5月上旬收種莖。然后進入夏眠期，8月中旬開始抽芽，10月下旬進入開花期，花期約18天。

目前世界上75％的藏紅花產(chǎn)自于伊朗，其他國家如西班牙、日本、德國等也生產(chǎn)西紅花。我國自1965年引進試種以來，已在浙江、江蘇、上海、河南、北京、西藏等20多個省市引種成功，并通過國家鑒定，國產(chǎn)藏紅花品質(zhì)優(yōu)于進口藏紅花。藏紅花被國家中醫(yī)藥管理局列為重點發(fā)展的中藥材品種。但是，我國種植藏紅花面積僅5000畝左右，所產(chǎn)的藏紅花只占市場需求量的20％少，真是供不應(yīng)求，每年仍需花費大量外匯進口藏紅花。國際上日本缺口更大，其年產(chǎn)量400公斤，年需量40000公斤，產(chǎn)量只占需求量的1％。