柴胡由來

胡進士家有個長工叫二慢。一年秋天，二慢得了“寒熱往來”的瘟病，一陣冷，一陣熱，冷時打寒戰(zhàn)，熱時出冷汗。胡進士一看二慢病得不能干活了，又怕這病傳染給家人，就說：“二慢，我不用你了，你走吧?！倍蟮溃骸袄蠣?，我一無家可歸，二無友可投，現(xiàn)在又病成這樣，您讓我上哪兒去呀？”胡進士說：“那我管不著。你干一天活兒，我管一天飯；你現(xiàn)在什么也干不了，我可沒錢養(yǎng)閑人！”二慢氣呼呼地說：“我給你干了這些年，沒少流汗，你就這么狠心？咱們也讓大伙兒給評評理嘛！”胡進士一聽這話，怕別的長工聽見，都不安心干活，忙改口說：“二慢呀，你先到外面找個地方呆些日子，等病好了再回來。這是工錢，拿走吧！”二慢沒有辦法，只好出了進士大院。

一出門，二慢就覺得渾身一陣冷，一陣熱，兩腿酸疼，每走一步都費很大勁兒。他迷迷糊糊地來到一片水塘旁邊。塘水快干了，四周雜草叢生，還長著茂密的蘆葦、小柳樹。二慢再也不能動彈，便躺在雜草叢里。躺了一天，二慢覺得又渴又餓，可他一點兒力氣也沒有，站不起身，便用手挖了些草根吃。

就這樣，一連7天，二慢沒動地方，吃了7天草根。7天過后，周圍的草根吃完了，二慢試著站起身。他忽然覺得身上有勁了，就朝進士大院走去。胡進士看見二慢，皺著眉頭說：“你怎么又回來了？”

“老爺不是答應(yīng)等我病好了就回來嗎？”二慢說。

“你的病全好啦？”胡進士不信。

“嗯，我這就干活去了?！倍f完，就扛起鋤頭下田了，胡進士也不好再說什么。

從這以后，二慢的病再也沒犯過。過了些日子，胡進士的少爺也得了瘟病，一陣冷，一陣熱，跟二慢生病時的癥狀一模一樣。胡進士只有這一個獨生子，心疼極了。他請了許多醫(yī)生，但誰也治不好。胡進士忽然想起二慢，就把他找來，問道：“前些日子你生病時，吃了什么藥??？”

“老爺，我沒吃藥?！倍f道。

“沒吃藥怎么好的？”

“它自己好的?！?/p>

胡進士不信：“你準是吃了什么藥，快告訴我！”

二慢便如實相告：“我離開你家，走到村外水塘，就倒在那里了。我又渴又餓，就挖草根兒吃。”胡進士忙讓二慢帶著他去看是哪種草根。二慢帶著胡進士走到水塘邊，他拔了幾棵吃過的草根，遞給胡進士。胡進士急忙帶回家，命人洗凈煎湯，給少爺喝下。一連幾天，少爺就喝這種“藥”，把病治好了。胡進士十分高興，想給藥草起個名字。他想來想去，那東西原來是當柴燒的，自己又姓胡，就叫它“柴胡”吧。