寧夏枸杞規(guī)范化種植(GAP)基地管理

寧夏枸杞Lycium barbarurn L．是我國千稼萬樹中最具藥食兩用價值的天然植物資源之一，作為地道中藥材又記載于多種醫(yī)書中，其利用歷史已逾二千年．據(jù)史料記載，早在明·弘治始年，寧夏就開始人工種植枸杞，被確認為當時全國最佳物產(chǎn)之一，譽為“紅寶”作為歷代“貢品”延續(xù)至今，成為我國傳統(tǒng)的出口商品之一。寧夏枸杞在滋補肝腎、益精明目(本草綱目)方面的功效為歷代醫(yī)家和食療學家所推崇，也是大多數(shù)家庭保健常用的滋補品。是中華人民共和國衛(wèi)生部公布的藥食同源品種，為中華人民共和國藥典收載的枸杞唯一藥用植物來源。自古享有．盛名，馳名中外。

寧夏是我國枸杞的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，為將這一地道特產(chǎn)資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，按GAP標準建立生產(chǎn)基地，是實現(xiàn)寧夏枸杞規(guī)范化種植的唯一選擇。為規(guī)范寧夏枸杞的生產(chǎn)，保證質(zhì)量，促進中藥標準化和現(xiàn)代化，確保枸杞生產(chǎn)基地貫徹落實《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(GAP)》，寧夏農(nóng)林科學院枸杞研究所按照GAP標準建成了13000畝生產(chǎn)基地，取得了一些管理經(jīng)驗，同時在全面落實GAP標準也存在一些不足之處。

1加強領導，明確職責是落實GAP的關鍵 為了確保寧夏枸杞規(guī)范化種植，按照GAP標準，基地負責人和項目技術負責人及主管技術人員共同組建領導小組，學習《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(GAP)》和寧夏枸杞生產(chǎn)標準操作規(guī)程(SOP)的相關法規(guī)和技術操作規(guī)程，按照SOP制訂基地工作計劃，同時協(xié)調(diào)和督察每個生產(chǎn)操作環(huán)節(jié)的落實。項目組成人員分工明確，責任到人，既強調(diào)個人的主觀能動性，又強調(diào)集體團結協(xié)作精神，杜絕個人主義和相互扯皮、拖延現(xiàn)象，保證GAP和枸杞SOP的順利實施。

2以科技為支撐，加快成果轉(zhuǎn)化是落實GAP的核心 為達到GAP標準必須研究出切實可行的各項技術操作規(guī)程，我們在總結寧夏枸杞傳統(tǒng)生產(chǎn)栽培和加工技術的經(jīng)驗基礎上，通過專題研究、技術試驗和分析，制訂出可操作性強的生產(chǎn)標準操作規(guī)程(SOP)，并在生產(chǎn)實踐中得到驗證，取得一批科研成果，這些成果均是經(jīng)過登記、受獎的，具有水平先進、技術成熟、操作應用簡捷實用等優(yōu)勢。注重科技成果的推廣和轉(zhuǎn)化，在示范區(qū)內(nèi)，推廣轉(zhuǎn)化枸杞測土配方施肥技術、枸杞密植豐產(chǎn)栽培技術、枸杞剪截留修剪技術、枸杞鮮果油脂冷浸技術、枸杞熱風烘干技術等多項科研成果。確保了基地生產(chǎn)規(guī)范化，產(chǎn)品質(zhì)量達到“真實、穩(wěn)定、安全、可控”。

3抓培訓，全面提高基地種植戶的技術素質(zhì) 我們專門錄制了“寧夏枸杞規(guī)范化栽培技術”光盤，利用基地的有線電視網(wǎng)，每周兩次，循環(huán)播放；編寫、發(fā)放“寧夏枸杞生產(chǎn)標準操作規(guī)程(SOP)”指導手冊，做到每戶一冊；定期舉辦培訓班，負責講解、解釋各項內(nèi)容和條款；編印無公害枸杞生產(chǎn)上的禁用農(nóng)藥和推薦農(nóng)藥宣傳頁，戶均一頁；并在轄區(qū)內(nèi)農(nóng)藥銷售點、主要居民點、各主產(chǎn)區(qū)交通要道張貼宣傳公告。使各承包戶明確實施GAP的意義、內(nèi)容；枸杞規(guī)范化種植生產(chǎn)組織程序及農(nóng)藥安全使用；枸杞產(chǎn)品安全衛(wèi)生標準；枸杞生產(chǎn)標準操作規(guī)程(SOP)中存在的問題及解決辦法；枸杞病蟲害防治的關鍵技術和注意事項。通過翔實的圖文資料，做到“戶有明白人，人有明白紙”。

4抓重點，全面提升枸杞質(zhì)量標準 枸杞生產(chǎn)基地，統(tǒng)一種植優(yōu)良品種“寧杞1號”，培育穩(wěn)定的低干矮冠半圓樹型，采用“剪、截、留”各三分之一的定量化修剪法，根據(jù)枸杞需肥規(guī)律，依產(chǎn)量均衡施肥；采用節(jié)水灌溉措施，對病蟲害進行無害化綜合防治，統(tǒng)一采收制干并大面積推廣油脂冷浸、熱風烘干技術，有效地避免了二次污染。在枸杞生產(chǎn)基地建立起枸杞主要病蟲害預測預報體系，定期發(fā)布病蟲害防治信息，制訂防治方案和防治技術，做到統(tǒng)一防治，防治成本每畝降低30．8元，全年共減少用藥3．3次；并對轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)藥專營商店進行摸底、普查登記、清理整頓，確定2家無公害生產(chǎn)資料專營點，并簽訂各銷售點“只能銷售國家允許和無公害枸杞生產(chǎn)推薦使用農(nóng)藥，嚴禁銷售禁用農(nóng)藥”的責任書，并定期檢查。同時依托農(nóng)業(yè)部枸杞質(zhì)檢中心對枸杞產(chǎn)品進行農(nóng)殘、重金屬含量和亞硝酸鹽等指標檢測，依據(jù)檢測結果，對枸杞生產(chǎn)各個操作環(huán)節(jié)進行監(jiān)督和調(diào)整各個生產(chǎn)細節(jié)。

5依托基地，加強枸杞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展體系建設 按照 GAP標準，在寧夏枸杞生產(chǎn)標準操作規(guī)程(SOP)的指導下，基地進行規(guī)范化種植，生產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)干果獲得了綠色食品證書，基地也被認定為無公害枸杞生產(chǎn)基地。枸杞產(chǎn)品實現(xiàn)了“真實、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定、可控”，并與上海醫(yī)藥科技集團強強合作，就地辦場，建成自治區(qū)龍頭企業(yè)“寧夏上實保健品有限公司”研制高技術含量的“高效、方便”型枸杞深加工產(chǎn)品投放國內(nèi)外市場，帶動枸杞產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展。

摘自：月刊《現(xiàn)代中藥研究與實踐》文/石志剛，王 華，焦恩寧，李潤淮，安 巍，李云翔，王文華