北五味子生物學(xué)特性及栽培技術(shù)

北五味子Schisandra chinensis(Turcz．)Baill．Hist．，別名五味子，為木蘭科多年生落葉木質(zhì)藤本植物，因其果實(shí)甘、酸、辛、苦、咸五味俱全而得名。是著名的滋補(bǔ)性中藥，明代著名藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中提到：酸咸入肝而補(bǔ)腎，辛苦入心而補(bǔ)肺，甘入中宮益脾胃。其藥用部位為成熟的干果。

研究證明，北五味子果實(shí)含揮發(fā)油約3％，其中有多量的倍半蒈烯(sesquicarene)、β2-甜沒藥烯(β2．bi sabolene)、β花柏烯(β-chamigrene)及衣蘭烯(a-ylan-gene)等。干果中含檸檬酸12％，蘋果酸10％及少量的酒石酸。尚含有單糖類、樹脂及精氨酸(arginine)等。種子含脂肪油，其非皂甙部分有強(qiáng)壯劑的有效成分五味子素(schizandrin)約O．12％。還含有r-、e-、p-五味子素、偽-r-五味子素(paeudo-r-schizandrin)、去氧五味子素(deoxyschizandrin)及五味子醇(schizandr01)。還含有揮發(fā)油約1．6％，主要成分為檸檬醛(citral)。此外尚含有葉綠素、甾醇、維生素C、E、樹脂、鞣質(zhì)及少量糖類，種子的灰分中含鐵、錳、硅、磷等礦物質(zhì)。

北五味子的葉和莖皮與果實(shí)具有同等的有效成分，都具有同樣的多種用途。北五味子既是難得的中藥資源，又是別具風(fēng)味的漿果資源，在酒類、飲料、果糖、果茶、果凍、果醬、乳膏以及蜜餞、口服液等飲食和保健產(chǎn)品方面，有著十分廣闊的開發(fā)前景。

1形態(tài)特征

1．1形態(tài)特征五味子為木蘭科落葉木質(zhì)藤本，高達(dá)8m，最高可達(dá)15m。莖柔軟堅(jiān)韌，左旋纏繞于其它喬、灌木上生長(zhǎng)，在森林內(nèi)屬層間植物。根系發(fā)達(dá)，主根不明顯，有密集須根。有大量的匐匍莖分布于土壤淺層，橫向伸長(zhǎng)，也稱走莖，走莖上有芽，產(chǎn)生萌蘗，長(zhǎng)出地面，形成新的植株，擴(kuò)大種群。五味子老滕皮暗褐色，幼莖紫紅色或淡黃色，密布圓形凸出的皮孔，單葉互生，倒卵形或橢圓形，長(zhǎng)5～9am，寬2．5～5cm，先端銳尖，基部楔形，葉緣有具腺點(diǎn)的疏細(xì)齒。葉面綠色，有光澤，葉背淡綠色，沿脈有疏毛，葉柄長(zhǎng)2～3am。

芽為單芽或混合芽，混合芽?jī)?nèi)著2～3朵花，也有4～5朵，花單性，多雌雄同株，花被6～9個(gè)，乳白色，雄蕊5～6個(gè)，長(zhǎng)約2mm，雌蕊的心皮離生，集合排在凸起的花托上，果期花托伸長(zhǎng)成穗狀聚合果，似長(zhǎng)果序。果為聚合漿果，近球形，成熟時(shí)為艷紅色，表面光滑，花期5～6月，果期8～9月。1．2生長(zhǎng)與結(jié)果習(xí)性五味子年生長(zhǎng)周期受不同年度，不同地區(qū)影響較大，5月份初芽膨大，開始萌動(dòng)；5月10日左右葉芽開放；5月下旬為展葉期；6月旺盛的生長(zhǎng)期，5月中下旬出現(xiàn)花蕾；6月中旬開花；9月15日左右果成熟。

五味子的大生長(zhǎng)周期是 由種子培育的實(shí)生苗，第一年生長(zhǎng)高達(dá)8～12cm，很少側(cè)枝，地下根系良好，須根多，而無地下匐匍莖。第二年高生長(zhǎng)20～40cm，分生出3～6條地上蔓，根系發(fā)達(dá)，寵大，有2～4條匐匍莖；第三年高80～150cm，少量開花，多為雄性花，根部萌發(fā)出基生蔓；第四年高150～200cm，雄花增多為6～9倍，開始出現(xiàn)少量雌性花；第5年少量結(jié)果，第6～7年進(jìn)入盛果期，產(chǎn)量急增。以中、下部結(jié)果為主；第8～9年，結(jié)果部上移，下部出現(xiàn)棵禿：第10年結(jié)實(shí)力下降，須用基生枝蔓更新。

五味子的花雄蕊先開，花期3～5d，以第三天起花粉飛揚(yáng)，雌花開放遲于雄花。花期7～9d。五味子坡地開花的順鹿由下而上，陽面早于陰面，山中上腹早于山下與河岸，野生五味子早于人工栽培的植株，無性苗先于實(shí)生苗。

五味子花的雌雄比例是變化的，受植株年齡大小，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱，營養(yǎng)狀況和光照的影響。實(shí)生苗第一次開花時(shí)，多為雄性花，以后雌性花增多。雌花多生于蔓條的上部，而下部多為雄花。上層郁閉度為80％～90％的落葉松林下，五味子天然群叢98％為雄花，而附近林中空曠地上，生有少量闊葉小喬木的地方，80％的五味子植株，多數(shù)開雌花，而雄花數(shù)較少，一天平均日照強(qiáng)度在28001x時(shí)則不利于雌花的形成，雄花數(shù)量明顯多于雌花。即使是同一枝蔓，頭一年開雌花45朵，而第二年則開39朵雄花。據(jù)韓聯(lián)生(1999)研究報(bào)告，五味子的雌／雄比，在不同環(huán)境下相差極大，林緣處的陽面為691／100，陰面為196／100，疏林地內(nèi)，陽坡為402／100，陰坡為49／100，中密席林內(nèi)陽坡為122／100，陰坡為8／100，密林內(nèi)陽坡20／100，陰坡為6／100。

2生物學(xué)特性

野生五味子多生于濕潤(rùn)、肥沃、腐殖質(zhì)深厚的雜木林、林緣、山間灌叢處。具有喜光、喜肥、適應(yīng)性強(qiáng)等特性，對(duì)土壤要求嚴(yán)格。具體表現(xiàn)以下特性：

2．1喜光性除1年生小苗怕烈日曝曬外，均喜充足陽光，光照不足，生長(zhǎng)緩慢，結(jié)果率下降。

2．2耐蔭性在弱光條件下，可長(zhǎng)期生長(zhǎng)不至死亡。在五味子生長(zhǎng)期間，適宜的蔭蔽度為20％左右。

2．3耐寒性五味子或在零下35℃安全過冬；在零下40℃條件下，只能使幼苗頂端和新梢略有凍傷，基本不影響次年的生長(zhǎng)。春季葉子剛展時(shí)會(huì)遇到一般霜凍害，在O℃左右，莖不會(huì)被凍死，緩凍后可繼續(xù)生長(zhǎng)，但新生葉會(huì)脫落，長(zhǎng)出后續(xù)新生葉。如果在秋季遇到早霜凍害，莖不受危害，葉片相繼脫落。

2．4喜濕怕旱性 成齡五味子地下部分是由一條橫走莖連在一起，成為一個(gè)表層根系網(wǎng)，形成淺層根系，沒有明顯的主根，只在根莖上長(zhǎng)出須根；幼苗期葉片大，蒸發(fā)量高，所以不耐旱。但五味子也怕澇，凡易積水低洼地或長(zhǎng)期過分濕潤(rùn)及浸水土壤，五味子生長(zhǎng)較弱。

2．5再生性 五味子主蔓在生長(zhǎng)或休眠期內(nèi)，如地上植株機(jī)械死亡，地下根仍然生存。每年5～7月，有許多基生枝從五味子根基各地下莖處鉆出地面。但五味子幼苗不具備這種特性。

2．6生長(zhǎng)發(fā)育具有動(dòng)態(tài)性 五味子根系在溫度達(dá)到6℃左右開始活動(dòng)，隨著開花、幼果膨大而逐漸旺盛，到漿果成熟期以后生長(zhǎng)緩慢。五味子枝蔓生長(zhǎng)是在萌芽后，新梢開始緩慢生長(zhǎng)，從6月開始，氣溫在20℃左右時(shí)生長(zhǎng)迅速；7月上旬達(dá)到生長(zhǎng)高峰，8月底新梢生長(zhǎng)結(jié)束。五味子漿果生長(zhǎng)是在終花后，子房迅速膨大，當(dāng)氣溫達(dá)到25℃時(shí)，果粒內(nèi)的心室與果肉都量盛生長(zhǎng)，幼果生長(zhǎng)達(dá)到高峰。

3栽培技術(shù)

3．1選地與整地選疏松肥沃、土層深厚的砂質(zhì)壤土或靠近水源的林緣熟地，這是決定五味子高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)。先好地每畝施廄肥2000～3000kg，深翻20～25cm，整平耙細(xì)，育苗地作畦，寬1．2m，高15cm，長(zhǎng)10～20m的高畦，。移植地穴栽。

3．2繁殖方法

3．2．1實(shí)生苗培育技術(shù) 五味子是小粒種子，千粒重約25g，因種子來源不同有較大變化，天然五味子種子小，千粒重17～22g；人工栽培的五味子種子大而整齊，千粒重約30g。種子皮橙黃色、致密，透水、透氣性差。干燥種子含水率6％～7％，在密封容器中，可貯存二年。、在育苗作業(yè)上，五味子種子屬暖濕～冷濕類型。即在種子催芽時(shí)先提供暖濕條件，持續(xù)一定時(shí)間后再提供冷濕條件，持續(xù)一定時(shí)間，方可滿足種子萌芽的要求。因?yàn)槲逦蹲拥姆N子在漿果成熟時(shí)，種子內(nèi)的胚尚未分化完全，需要在一定生態(tài)環(huán)境下，繼續(xù)發(fā)育，達(dá)到生理成熟。因此，五味子育苗種子催芽處理是育苗的成敗的關(guān)鍵。

具體操作方法是：

制種 將新鮮的五味子漿果搗爛，漂洗出種子。如果是干五味子必須是晾干后的果粒，而不能用高溫烘干。先用水充分浸泡，然后搓揉，分離果肉與種子，再漂洗干凈。鮮果出種率為7％左右，純凈的干果，出種率約30％，失去光澤的陳舊種子，霉變的種子都不可用于育苗。

催芽方法 按當(dāng)?shù)氐牟シN期提前90～lOOd開始催芽，通常于1月末或2月初，將種子用50℃溫水浸泡，不停攪拌，直到水冷卻到30℃以下，繼續(xù)浸泡48小時(shí)，撈出種子，用O．5％高錳酸鉀消毒4小時(shí)，再用清水淋凈，拌入2～5倍潔凈細(xì)河沙，盛入編織袋內(nèi)，在O℃～5℃條件下放置1～2d，再移入室內(nèi)，室溫保持1O℃～12℃，經(jīng)過60～70d，然后轉(zhuǎn)入O℃～5℃的窖內(nèi)，經(jīng)過20～30d，種胚充分發(fā)育，物質(zhì)充分轉(zhuǎn)化，有的種子已裂口。黑龍江省特產(chǎn)研究所用此方，種子發(fā)芽率達(dá)73％，獲得最佳效果，室溫過高，過低都不利于種子催芽。暖濕處溫席過高，處理時(shí)間太長(zhǎng)都影響發(fā)芽率。播種育苗：播種時(shí)間在5月上旬，五月末至六月初出苗，可避過當(dāng)?shù)氐耐硭?。播種用的苗床土要細(xì)碎，床面平整，先澆透底水，兩天后再播種是保苗的關(guān)鍵。播種方式采用模板定距，寬幅條播。播種量根據(jù)種子發(fā)芽率和培育的苗齡型而定。如想培育S2-0苗，即留床2年的實(shí)生苗，中間不換床移栽，播種量要小些，相反，要培育S1-1苗，留床一年，移栽后再培育一年，新播密度可大些，播種量多些。催芽好，種子發(fā)芽率高的種子，播種量可少些。五味子通常培育S2-0苗，二年出圃苗，每平方米200株成苗，種子發(fā)芽率60％后，新播時(shí)每平方米，播種子600粒。出苗360株左右，經(jīng)過第一年培育保苗率75％，保存270株左右，第二年成苗75％，實(shí)成苗為200株。播種數(shù)為成苗數(shù)3倍。因此，五味子新播的播種子量應(yīng)為600～800粒／m2，約15～20g／m2。

播種時(shí)連同沙子一同播入股，上蓋泥炭與床土混合物，厚1．5～2cm，壓實(shí)。保持床面濕潤(rùn)，或經(jīng)常噴水或日復(fù)遮蔭。苗木出土后怕日灼，可采用價(jià)廉物美，易于操作的遮陽網(wǎng)50％～60％遮光率。七月高溫期每半個(gè)月噴一次石灰等量式240倍波爾多液，連續(xù)二次，可以防止病害。一年生實(shí)生苗，高可達(dá)6～8cm，地徑2～3mm，根系發(fā)達(dá)，但無地下匍匐莖。S2-0苗，苗高可達(dá)30～40cm，有3～5條地上蔓，地下有1～3根匍匐莖，可伸長(zhǎng)30cm左右?？沙銎陨仙皆灾?。苗圃施肥可使苗高生長(zhǎng)提高一倍，地徑增大20％～30％，促刊根系生長(zhǎng)。

3．2．2苗期管理 播種后需經(jīng)常澆水，保持床面濕潤(rùn)。經(jīng)催芽的種子播后30～40d，即可落續(xù)出苗。從6月初開始，中旬為出苗高峰期，7月初基本結(jié)束，出苗過程持續(xù)30d左右。幼苗至60％時(shí)，需及時(shí)搭棚遮蔭。蔭棚高度60～70cm，上面覆蓋葦簾。苗期除及時(shí)澆水外，應(yīng)注意適時(shí)除草和松土。已施過基肥的苗床，當(dāng)年一般可不再施追肥。用作建園定植的苗，一般需2年生苗。因五味子苗的主根不明顯，側(cè)根和須根相當(dāng)發(fā)達(dá)，故2年生苗不需換床。五味子苗易得白粉病，城及時(shí)定期噴灑l：1：100倍波爾多液進(jìn)行預(yù)防。此外根頸腐爛病也時(shí)有發(fā)生，其癥狀主要表現(xiàn)在苗根頸處的表層潰爛，手摸即脫落，露出1圈木質(zhì)部。這種病后果較嚴(yán)重，它的發(fā)病與選地有關(guān)。播種床地應(yīng)選土壤濕潤(rùn)、排水良好之外，留床苗于入冬前用土培根頸，減少溫差，并注意初春積雪溶化時(shí)的排水，杜絕該病的發(fā)生是可行的。為防第一年越冬不利造成缺苗，間苗最好在第二年春進(jìn)行，按留優(yōu)去劣的原則，每1m長(zhǎng)播種溝保留25～30株為宜。

3．2．3無性繁殖

(1)走莖繁殖北五味子的根為淺根系，它由垂直主根和根頸部分萌生的大量地下橫走莖的不定根所組成，其主根不甚發(fā)達(dá)，由萌生能力強(qiáng)的根頸處萌生的地下橫走莖很發(fā)達(dá)。其上生有不定根，橫走莖的長(zhǎng)度達(dá)數(shù)m，一般分布在5～15cm左右深的土層中，經(jīng)過一段時(shí)間的地下潛伏生長(zhǎng)后，鉆出地面成為地上莖，但在適宜條件下，其莖尖仍可在地下繼續(xù)向前延伸，這種帶有地上莖的、一定長(zhǎng)度并生有較多不定根的地下橫走莖，挖取后就可作為獨(dú)立走莖苗進(jìn)行定植移栽。在黑龍江省東南部山區(qū)，挖取走莖苗的時(shí)間以4月中下旬為宜。橫走莖長(zhǎng)度為30cm左右，其上生有較多的不定根，地上部分為 l～2年生，高度50cm左右即可。挖取后的走莖經(jīng)適當(dāng)修剪，使之成倒“T”字型，在同一株上1次可挖取多個(gè)走莖苗。為防止失水，挖取后應(yīng)立即放入濕塑料布內(nèi)包裹，或沾些水用苔蘚包裹。為保證移栽成活率，應(yīng)隨挖隨栽，當(dāng)天栽不完的可就地假植。挖取走莖苗進(jìn)行移栽，不失為無性繁殖建人工園的一種好方式。

(2)扦插北五味子扦插生根較為困難，捶穗對(duì)溫濕度條件要求苛刻。它要求地溫20℃～25℃，空氣相對(duì)溫度70％～90％的生態(tài)條件，為創(chuàng)造這樣的生境，可采用上方有少量遮蔭的塑料棚沙床。捶穗以1年生硬枝，長(zhǎng)度為15～20cm，扦插時(shí)間以4月下旬為好。捶后第天需進(jìn)行澆水管理，仟捶后約25～30d形成愈傷組織，至60d左右，分化出新根。由于條件所限，地溫始終偏低，致使仟捶生根率不理想，僅為60％左右。另據(jù)吉林省有關(guān)材料報(bào)導(dǎo)，ABTl號(hào)生根粉是誘導(dǎo)北五味子硬枝生根的較理想藥物，其處理的最佳組合為：ABTl號(hào)生根粉濃度為150×10-6，浸泡6h，捶穗長(zhǎng)度20am，扦插45d后，其生根率可達(dá)87％。要求的其它條件為：4月初選取1年生捶條；床土基質(zhì)為闊葉林中腐殖土：沙子為3：l混勻；扦插深為插穗長(zhǎng)度的1／2，且插穗與地面成45。角，扣塑料棚用的塑料薄膜為藍(lán)色。扦插后嚴(yán)格控制棚內(nèi)溫濕度，溫度控制在20℃～25℃，相對(duì)溫度90％，苗床土壤含水率20％。

(3)壓條北五味子地上部的枝條埋入土中后，能誘發(fā)不定根原基長(zhǎng)出新根，使利用壓條繁殖新植株成為可能。以4～5月，用離體壓條(條長(zhǎng)60～lOOcm)，在類似扦插環(huán)境條件下進(jìn)行，生根率較高。

幾種無性繁殖方法比較：

走莖繁殖法 需要選擇一定類型的走莖材料，保持土壤較濕潤(rùn)的條件，才能獲得較高的成活率。該法省工省事，不需育苗成本，但因挖掘數(shù)量大，對(duì)資源有一定的破壞性。

扦插法需用材料少，管理集中，但需人為創(chuàng)造嚴(yán)格的生態(tài)條件，需設(shè)有專人管理。

離體壓條法 時(shí)間長(zhǎng)、需條材多、占地面積大、需嚴(yán)格管理才能成功。

總之，上述幾種無性繁殖方法都能生根，但不及有性繁殖成苗高和成本低。

3．3．1北五味子人工園的建立

3．3．1．1人工園地的選設(shè)及區(qū)劃 北五味子是一種喜肥喜光的植物，野年五味子多分布在山區(qū)腐殖質(zhì)層深厚的林緣、溪流兩岸及灌木叢間。在幼苗生長(zhǎng)前期，需要一定的陰濕環(huán)境，長(zhǎng)至5～6片葉時(shí)需要較充足的光照，成年植株以它種樹木為支架，纏繞其上。在整個(gè)生育期間，北五味子對(duì)土壤肥力、光照及水分的要求十分迫切，瘠薄，過度遮蔭及干旱的條件不利于其生長(zhǎng)發(fā)育。故在園地選設(shè)時(shí)，以土壤濕潤(rùn)肥沃、腐殖質(zhì)層深厚、向陽、有灌溉條件的沙質(zhì)壤土栽培為佳。園地選定后即進(jìn)行區(qū)劃，行向以栽植行向陽為宜，園四周挖好排水溝。

3．3．1．2移栽

(1)整地、施基肥移栽的密度應(yīng)根據(jù)架式而定，人工支架常采用單面架，其栽植密度采用0．6m×1．5m或lm×1．2m。前者密度可按行向進(jìn)行行帶狀全面整地，帶寬為0．5m，深O．4m，按株距定點(diǎn)栽植。栽植前畝(667m2)施腐熟的豬糞2500kg作基肥。

(2)選苗五味子苗木可采用實(shí)生苗(種子育苗)、野生走莖苗和扦插苗。實(shí)生苗選用2年生生長(zhǎng)健壯、根系完整的。實(shí)生苗有主根和側(cè)根，栽后易緩苗，生長(zhǎng)旺盛，野生走莖苗需現(xiàn)挖現(xiàn)栽，它是地下橫走莖發(fā)出的新株，無主根和側(cè)根，只有須根，緩苗慢，生長(zhǎng)較弱；扦插苗地插條潛伏芽及基部分生組織產(chǎn)生的不定根，基本屬于須根，沒有主根，緩苗不及實(shí)生苗，且不抗旱。上述三種苗以2年生實(shí)生苗最好。

(3)移栽春栽成活率較高，黑龍江省東南部山區(qū)一般在4月下旬至5月上旬進(jìn)行，按常規(guī)造林方法進(jìn)行植苗，栽后有條件的必須澆足水。

4北五昧子人工園的豐產(chǎn)栽培技術(shù)

4．1架式 五味子定植后的第二年應(yīng)搭架，最好在早春樹液流動(dòng)前施工，使蔓條早日上架，有利于莖蔓生長(zhǎng)。人工支架的架式有兩大類，即單面架和雙面架。這兩類架式的優(yōu)缺點(diǎn)是，單面架五味子側(cè)蔓舒展，在架面分布均勻，更新架桿時(shí)作業(yè)方便，缺點(diǎn)是因形成一面屏風(fēng)，受風(fēng)的作用，重心不穩(wěn)，需埋設(shè)立柱和用拉線固定，成本較高。雙面架(形如豆角架)：以架桿與架桿間相互依靠為支撐，它不用埋設(shè)立柱及拉線固定，成本較低。缺點(diǎn)是五味子在4~5年內(nèi)即攀滿架，枝蔓互相交叉纏繞，不易伸展，受光通風(fēng)不均，更新架桿也較困難，另外占地面積較大。五味子自然上架率低，尤其在最初幾年，蔓條向四周擴(kuò)展，互相纏繞，亂糟糟的一團(tuán)。因此無輪采用哪種架式，從抽蔓時(shí)起，即需人工縛綁上架。人工上架能使枝蔓分布均勻，互不交叉，受光一致，充分利用架面，以利結(jié)實(shí)。現(xiàn)以單面架為例，說明搭架的具體方法。

4．1．1挖坑埋柱按栽植行向，在離定植株20cm處，每10m挖一立柱坑深50cm，坑徑不用太大，能埋設(shè)立柱即可，立柱材料可選用小頭直徑8cm左右，長(zhǎng)2．5m的硬雜木桿，剝?nèi)淦ぃ等胪林胁糠肿詈谜盒r青，防止腐爛。立桿埋坑時(shí)，坑內(nèi)放些小石頭擠壓住，再復(fù)土踩實(shí)。每行兩端的立柱，尚需拉上拉線。拉線坑深60cm以上，在位線下端綁縛一塊石頭，緊緊擠壓拉緊。

4．1．2架設(shè)鐵線在立柱離地O．8m及1．5m處，各穿過一道8號(hào)鐵線，用緊線器位緊后，緊緊纏繞在兩端立柱上。在鐵線經(jīng)過每根立柱處除用騎馬釘固定外，再用細(xì)鐵線緊緊綁縛牢固。

4．1．3插綁架條架桿選用長(zhǎng)2m以上、粗1．5～2．Ocm的硬木架條，插入土中部分最好蘸些瀝青。在植株的兩邊各插1根架條，插入土中深度為15～20cm。架條經(jīng)過8號(hào)鐵線處用細(xì)鐵線綁縛牢固。隨著五味子生長(zhǎng)發(fā)育的需要，每年需添補(bǔ)或更新部分架條。

4．1．4引蔓上架按每株選留的主蔓，依左旋方向，每根架條引領(lǐng)1～2條主蔓。

4．2修剪 為了控制養(yǎng)分消耗，使植株?duì)I養(yǎng)得到合理分布，促進(jìn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，合理修剪是五味子能否豐產(chǎn)的關(guān)鍵措施之一。五味子1年中不同的物候期及不同的年齡階段，修剪內(nèi)容的重點(diǎn)是各有側(cè)重的。

五味子定植移栽后至結(jié)實(shí)初期，約需3～4年時(shí)間，這時(shí)的修剪內(nèi)容的措施主要是選定主蔓，構(gòu)成植株骨架，剪除多余的主蔓，剪除主蔓上過密的枝、細(xì)弱枝、病蟲枝及從根基和地下莖處發(fā)出的基生枝。選留的主蔓數(shù)由架式、密度和土壤肥力等因素決定，在單面架和上述密度中，一般選留3～4個(gè)主蔓較好。在植株主蔓骨架已成形的基礎(chǔ)上，為使主蔓基部疏空、通風(fēng)，應(yīng)適時(shí)剪除過密的側(cè)蔓及基生枝。按上述要求，五味子1年修剪的次數(shù)不能低于4次。由結(jié)果初期進(jìn)入盛果期，樹勢(shì)容易衰弱，這時(shí)的修剪除措施：維持樹勢(shì)，合理調(diào)整和配置果枝與營養(yǎng)枝間的比例關(guān)系，使充分利用光照和空間，延長(zhǎng)盛果期年限，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期高產(chǎn)。從五味子定植后的第六年開始，需要選留粗壯基生枝3～4條作為后備主蔓，如此往復(fù)。待盛果期后，結(jié)實(shí)力開始下降，后備主蔓可及時(shí)更替，使架面始終布滿結(jié)果枝，不產(chǎn)生空架。這個(gè)時(shí)期的修剪措施：剪除細(xì)弱枝、干枯枝、病蟲枝、過多的營養(yǎng)枝、舒展蔓條、理順上架。結(jié)實(shí)力嚴(yán)重下降已老化的主蔓，經(jīng)平茬復(fù)壯后，后備主蔓及時(shí)更替。

4．3澆水施肥北五味子是以獲取果實(shí)為主的藥用植物，它對(duì)肥水的要求較高，為使其生長(zhǎng)發(fā)育期能獲得足夠的營養(yǎng)，肥水管理應(yīng)及時(shí)跟上，在移栽當(dāng)年，更應(yīng)及時(shí)澆水，以保持土壤水分，有利于緩苗提高成活率。移栽當(dāng)年可再施1次追肥，在7月上旬每株施氮、磷肥各25g。以后每年施1次基肥和兩次追肥：基肥在每年4月上旬施，每畝(667m2)施腐熟的農(nóng)家肥2000kg。追肥第一次在5月下旬進(jìn)行，以提高座果率，每株施氮、磷肥50g，以利花芽分化。鉀肥對(duì)幼芽、根尖和莖有促進(jìn)作用，也應(yīng)適當(dāng)增施。4．4撫育一般不主張中耕除草，應(yīng)改為清溝通復(fù)土，因五味子的地下走莖分布很淺，翻動(dòng)土層易傷害地下橫走莖，并使基生枝大量鉆出地面。清溝通復(fù)土1年進(jìn)行4次：第一次在小草大量生長(zhǎng)的5月下旬；第二、三次在6～7月進(jìn)行，先拔除大草，后清溝通復(fù)土；第四次在8月進(jìn)行，只需拔除大草即可。通過清溝復(fù)土抑制雜草生長(zhǎng)，加厚土層，有利于地下走莖的生長(zhǎng)。

4．5病蟲害防治

4．5．1白粉病是五味子常見病害，在自然群叢中也常有發(fā)生，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)葉面象灑上一層白粉，如不及時(shí)及時(shí)防治，影響生長(zhǎng)。人工園常在7月下旬出現(xiàn)，因此7月中旬即要用波爾多液(1：1：100倍)進(jìn)行預(yù)防，每半月1次，連續(xù)3～4次，一旦發(fā)生，用800倍粉銹靈噴灑即可，預(yù)防效果甚佳。

4．5．2葉枯病在自然群叢中少見，人工園中時(shí)有發(fā)生。發(fā)病癥狀是先從葉尖、葉緣或葉的其它部位出現(xiàn)黑色小點(diǎn)，密集在1小圈內(nèi)，圈內(nèi)葉片成淡黃色水浸狀，以后干縮、枯黃，并逐漸擴(kuò)大，蔓延至整個(gè)葉面，患有此病植株，生長(zhǎng)受到嚴(yán)重影響。據(jù)病葉分離其病原為phyllosticta.sp．屬半知菌類，葉點(diǎn)霉屬。用800倍退菌特或多菌靈以及雙效靈噴灑，均有較好的防治效果，或摘除病葉，嚴(yán)重時(shí)整株平茬，均可根治。

4．5．3根莖腐爛病(掐脖子病)，屬生理病害，在全光下裸地栽培時(shí)，發(fā)生嚴(yán)重，可使60％以上五味子植株得病而死亡。尤其是晚秋，早春地面溫度晝夜變化劇烈，處于地表處的根頸部組織柔嫩，抗病性低，因皮層潰爛而脫皮。防治方法可采用秋季培土埋住根頸，可減少傷害。林內(nèi)生態(tài)園，因環(huán)境或枯枝落葉環(huán)境優(yōu)越，可免除傷害，無此病發(fā)生。

4．5．4泡沫蟬 成蟲多發(fā)生在五味子基部蔓部蔓條密集處，發(fā)生時(shí)間為5月下旬，可用800倍樂果進(jìn)行噴灑。

4．5．5咬食葉部害蟲有金龜子成蟲、天幕毛蟲和蛺喋幼蟲(背版和體節(jié)上有金黃色條紋)以及卷葉蟲，大多發(fā)生在7～8月，將葉片咬成缺刻狀，用上述藥劑噴霧，可收到成效。

5采收與加工

五味子栽后4～5年大量結(jié)果，秋季9月下旬果實(shí)呈紫紅色時(shí)摘下，曬干或陰干。若遇陰雨天要用微火烘干，溫度不能過高，一般在60℃左右為宜。否則易變成焦粒。產(chǎn)量為畝產(chǎn)干貨100～150kg，折干率3～4：1。質(zhì)量以果皮紫紅、粒大、肉厚、柔潤(rùn)、有光澤者為佳。

6野生資源保護(hù)和自然群叢改造

北五昧子野生資源豐富，它們常成片分布，成叢生長(zhǎng)，在分布區(qū)內(nèi)枝蔓密集，交叉重迭，形成雜亂無章郁閉的樹冠，光照及通風(fēng)不良，結(jié)實(shí)率低下，大小年現(xiàn)象嚴(yán)重，有時(shí)在一片地區(qū)甚至完全絕產(chǎn)，達(dá)到永續(xù)利用。這是一種投入少、收效大、時(shí)間短、見效快的方法。

6．1資源保護(hù)區(qū)和改造地的選擇原則 選擇北五昧子自然資源好、面積較大、適合于規(guī)模經(jīng)營、其間植被以小喬木、灌木等疏生矮化林為主、通風(fēng)、透光、向陽、霜凍較小、土質(zhì)肥沃、保水排水良好、且便于看管的地塊。

6．2技術(shù)管理措施

6．2．1及時(shí)清理通風(fēng)透光作用道為了便于在保護(hù)區(qū)內(nèi)作業(yè)方便及野生五味子的通風(fēng)道，創(chuàng)造有利于野生五味子生長(zhǎng)的環(huán)境，可設(shè)計(jì)通風(fēng)透光道。其走向應(yīng)根據(jù)地形而定，地形較平整的地塊以南北方向，丘陵地和山坡地可隨地形而定。通風(fēng)透光道寬為1～1．5m，行距為10～20m。每年6～7月進(jìn)行1次清理，使之達(dá)到無樹木、無障礙狀態(tài)。

6．2．2選擇和整理野生五味子天然支架 天然支架最好選擇材質(zhì)硬、枝條橫生、花葉小、長(zhǎng)勢(shì)不太茂盛及成傘形狀態(tài)的樹木；盡量不用葉片大、長(zhǎng)勢(shì)茂盛的樹木，以免爭(zhēng)肥、爭(zhēng)水、爭(zhēng)光，否則要進(jìn)行適當(dāng)?shù)男藜魳涔?。天然支架的間距以1．5～2m為宜。如果間距過大，可進(jìn)行樹木高度控制在2．5m以下，并在除草時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充修剪。

6．2．3合理密植在保護(hù)區(qū)內(nèi)，對(duì)過密的野生五味子植株進(jìn)行適當(dāng)間除，保留生長(zhǎng)粗壯、株形好的植株。株行距保留在1．5m×2．Om為宜，并以植株就近的天然支架作為攀附物；對(duì)于野生五味子比較稀少、密度達(dá)有到要求的地塊，可采取人工補(bǔ)植的方法進(jìn)行苗木移栽。苗木既可用實(shí)生苗，也可用野生苗，盡可能作到隨挖隨栽，帶土移栽。

6．2．4除草每年6月中旬和7月中旬各進(jìn)行1次除草，每株除草面積為2m2左右。除草時(shí)注意進(jìn)行修整樹冠和引蔓上架。此外，按五味子的修剪要點(diǎn)及時(shí)進(jìn)行修枝整形，采取有交措施預(yù)防病蟲害的發(fā)生。

6．2．5在原有天然分布北五味子的適宜地帶，若上層林木郁閉度超過0．6，雖然其植林健壯，攀援得高，但仍被林冠所遮蔽，在這樣條件下，北五味子幾乎不能結(jié)實(shí)，如果該林分適宜于低價(jià)林改造條件，則應(yīng)疏伐至郁閉度O．4以下，使北五昧子解放出來，尤其在那些適宜的林緣、林間空地、溪流兩岸的開曠地，對(duì)原有的北五味子進(jìn)行撫育管護(hù)，修整改造或補(bǔ)植培育等措施，促其成為北五味子半人工生態(tài)林。

總之，北五味子資源是寶貴的，它需要我們予以足夠的珍視，需要加以保護(hù)和培育，城要解決資源培育和開發(fā)中的關(guān)鍵技術(shù)問題，使之實(shí)現(xiàn)越采越多越采越好的資源良性循環(huán)，源源不斷地為醫(yī)藥、保健、飲料等產(chǎn)品開發(fā)提供原料，形成一個(gè)完整的北五味子產(chǎn)業(yè)，造福于人類。