中藥為什么要進(jìn)行炮、炒、炙等加工？

中藥為什么要進(jìn)行炮、炒、炙等加工？

不論是來(lái)源于動(dòng)物、植物或礦物的各種中藥，初期都是粗糙和不清潔的，需要經(jīng)過(guò)各種加工，炮制后才能應(yīng)用。炮、炒炙、煅、蒸等都是用于加工制做單味中藥的方法，加工制做中藥其目的的主要有以下一些：

保障藥物的清潔衛(wèi)生。經(jīng)過(guò)加工制做的藥物無(wú)論是從外觀或是藥用都是很清潔的。制做加工藥物時(shí)，需要經(jīng)過(guò)水洗、挑選、過(guò)篩、切片、炒干（或曬干）、蒸煮等工序，通過(guò)這些工序去除了藥物中的雜質(zhì)，塵土等物質(zhì)，這樣就保證了藥物的質(zhì)量。

降低和消除藥物中的毒副作用。有些中藥如烏頭，雖然療效很好，但卻具有一定的毒副作用，因此需要炮制處理去除或降低其毒性，這樣，人們?cè)儆脼躅^治療就安全了。

改變或降低藥性，為了適應(yīng)某些病情或病人體質(zhì)的需要，將一些作用很強(qiáng)的藥物通過(guò)炮制的方法使其作用緩和，如生大黃具有較強(qiáng)的清熱通便作用，對(duì)于年老體弱者用之是難以承受的。而通過(guò)炙制的大黃則作用緩和，用起來(lái)就平穩(wěn)多了。有些藥物通過(guò)對(duì)其炮制還可以改變其藥性，如生地黃具有清熱涼血的作用，能治療血熱斑毒、肺癆等癥，而通過(guò)蒸制的熟地黃則變成了具有補(bǔ)血養(yǎng)陰作用，常用于治療貧血失眠等癥。

提高藥物的療效，如其草能提高補(bǔ)氣功能，蜜炙款冬花能增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳功能，炙淫羊藿能增強(qiáng)被腎陽(yáng)的功能等。

便于調(diào)劑，一些礦物質(zhì)及動(dòng)物的貝殼類(lèi)藥物通過(guò)煅、粉、碎等加工使其質(zhì)地酥脆，便于煎煮及粉碎后制成丸、散、膏、丹。此外，一些藥物經(jīng)過(guò)炮制后還可改變藥物對(duì)人體的作用部位及趨向，成為引經(jīng)藥。如柴胡、香附等醋制后能引藥入肝經(jīng)。甘草、桂枝炙制后能引藥入心經(jīng)。大黃本為清中下焦的藥物，酒制后能引藥上行清理上焦熱邪。