家庭藥粥妙方(下)

九、清暑粥

配方及制法：荷葉半張(切成4片)，冬瓜250克(去瓤留皮)，鮮鴨肉65克(斬塊)，小米65克，鹽適量。先以冬瓜用水煮，取冬瓜水和米、荷葉、鴨肉同時(shí)煮粥，粥成加入少許鹽調(diào)味，作早餐或午餐服。

功效：消暑解渴。

適用范圍：盛暑逼人、口渴乏力、食欲減退。

評(píng)介：此藥粥有較好的清熱消暑作用，如口渴舌紅少苔，可加西洋參6克，以加強(qiáng)生津止渴之效。

十、胡椒生姜狗肉粥

配方及制法：新鮮狗肉100克(洗凈斬塊)，胡椒粉15克，生姜5片，米65克，仙靈脾15克(布包)。先將仙靈脾加水煮半小時(shí)，取藥水煮粥(米、狗肉、生姜同時(shí)放入)，粥成拌入胡椒粉、鹽、麻油調(diào)味。每日1劑，可連用3~5天。

功效：溫腎壯陽(yáng)。

適用范圍：男子腎虛、性欲減退、陽(yáng)事不舉。

評(píng)介：狗肉具有良好的溫腎壯陽(yáng)作用，仙靈脾(又名淫羊藿)味辛性甘溫，可促進(jìn)精液分泌，加上溫腎助陽(yáng)的胡椒，對(duì)陽(yáng)虛甚之陽(yáng)痿不舉有良效。凡高血壓、感冒發(fā)熱、盜汗、口干舌紅者忌食!

十一、麻雀益智仁粥

配方及制法：麻雀2只(去毛及腸雜)，益智仁10克(布包)，米16克，鹽、花生油適量。以麻雀、益智仁、米共煮粥，粥將成加入花生油及鹽調(diào)味。日分2次溫服。

效能：溫脾止涎。

適用范圍：小兒唾液分泌過(guò)多、頻流不已、常導(dǎo)致下頜部起濕疹者。

評(píng)介：此方用溫脾止涎的益智仁，加溫脾之麻雀，以粥載藥，易于喂服。亦可加生姜1片。凡感冒發(fā)熱、腹瀉、扁桃體炎、盜汗者均忌服。

十二、核桃芝麻粥

配方及制法：核桃肉35克，胡麻仁35克(布包)，黑芝麻(搗碎)15克，米45克，共煮粥，粥成加入適量鹽調(diào)味。喜甜食者待粥涼后另入適量蜂蜜調(diào)味。作早餐食用。

效能：養(yǎng)顏烏發(fā)，潤(rùn)腸通便。

適用范圍：大便秘結(jié)或習(xí)慣性便秘、皮膚干燥及須發(fā)早白者。

評(píng)介：本方均為潤(rùn)澤養(yǎng)顏之佳品，且能烏發(fā)。如加黑木耳35克，對(duì)預(yù)防老年性癡呆癥有一定效果。大便稀爛者忌服。

十三、田七生地阿膠雞腳粥

配方及制法：阿膠6克(打碎)，田七粉3克(后下)，鮮雞腳45克(洗凈敲破)，生地35克，米45克。先將生地、雞腳、米加水共煮粥，粥將成時(shí)放入阿膠，溶化后放入田七粉，拌勻，可加入適量鹽、芝麻油調(diào)味。分2次溫服。

效能：涼血化瘀，安胎止血。

適用范圍：婦人月經(jīng)量多、色紫或鮮紅、煩躁易怒、口干、舌質(zhì)紅、脈弦數(shù)(把脈時(shí)，指下如按琴弦、脈跳快，每分鐘超過(guò)90次)者。

評(píng)介：此方可用于功能性子宮出血，或月經(jīng)過(guò)多屬血熱者。生地涼血，田七(以廣西出產(chǎn)者為佳)活血、止血而不留瘀，阿膠、雞腳有止血補(bǔ)益之效。腹瀉、胃脹滿、面色蒼白、小腹疼痛、畏寒肢冷、脈沉細(xì)無(wú)力者忌服。

十四、當(dāng)歸豬紅粥

配方及制法：當(dāng)歸身8克，黃芪20克，鮮豬血45克，米65克。將當(dāng)歸、黃芪布包與米共煮粥，粥將熟時(shí)放入略搗碎的豬血，煮成后加入適量鹽、花生油調(diào)味。當(dāng)早餐食用。

效能：補(bǔ)氣補(bǔ)血。

適用范圍：氣血兩虛、面色蒼白、惡寒、或缺鐵性貧血、外傷失血者。

評(píng)介：此方在古代名方當(dāng)歸補(bǔ)血湯的基礎(chǔ)上，加入豬血，方中當(dāng)歸、豬血補(bǔ)血，黃芪補(bǔ)氣。諸藥相配，氣血雙補(bǔ)。瘡病潰破已久、傷口不愈合、面色蒼白的虛弱用之亦可收效。

十五、雞內(nèi)金豬腰粥

配方及制法：金錢草30克，雞內(nèi)金10克(洗凈、炒香、研粉備用)，冬葵子10克，麻黃6克(布包)，小茴香6克(布包)，豬腰1(剖開，洗凈，切小塊)，米45克。先將金錢草、冬葵子水煎，取水與米、麻黃煮粥，粥半熟時(shí)放入豬腰，熟后放入雞內(nèi)金粉，加適量熟油、鹽調(diào)味。當(dāng)早餐食用。每日1劑。連服7天為1療程。服至結(jié)石排出為止。

效能：壯腰補(bǔ)腎，利尿排石。

適用范圍：輸尿管結(jié)石、X光腹部平片顯示結(jié)石橫徑不超過(guò)0.6厘米，長(zhǎng)度不超過(guò)1厘米者。

評(píng)介：此方以善排尿路結(jié)石的金錢草、冬葵子、雞內(nèi)金，加上辛香溫腎止痛的小茴香，能擴(kuò)張輸尿管的麻黃，同起溫腎排石的作用。此粥適用于服一般利尿排石藥久而無(wú)效，體倦乏力，結(jié)石不下降者。亦可用于尿路結(jié)石易復(fù)發(fā)者。

十六、川貝冬魚粥

配方及制法：川貝8克(研細(xì)粉)，冬瓜仁35克(布包)，魚腥草(新鮮者65克，干品35克)，米45克。先以冬瓜仁與米同煮粥，粥半熟時(shí)放入鮮魚腥草(干品須布包)，粥成后放入川貝粉拌勻，加入適量鹽、芝麻油調(diào)服。每日1~2劑。

效能：清肺化黃痰。

適用范圍：肺熱咳嗽痰黃者。

評(píng)介：川貝苦甘微寒，清肺而善化痰，魚腥草、冬瓜仁最擅清除肺部炎癥，對(duì)痰黃而腥臭者有良效，以粥載藥速達(dá)病區(qū)。如有新鮮魚腥草，搗汁150毫升沖入煮成之熱粥內(nèi)，服之妙。本方可作為支氣管炎、肺膿瘍的食療。