中醫(yī)古籍

  • 多吃紅皮食物可提高耐力

    《國際運動營養(yǎng)學與新陳代謝雜志》刊登美國一項新研究顯示，多吃紅蘋果、洋蔥、櫻桃及葡萄等紅皮食物，有助于提高人體耐力。

    美國南卡羅來納大學阿諾德公共衛(wèi)生學院研究人員表示，這些食物中都含有一種名叫槲皮苷的物質(zhì)，具有抗疲勞的作用。

    新研究負責人表示，槲皮苷除了具有抗氧化和抗炎等自然生物學屬性之外，還可以促進人體免疫系統(tǒng)，增加肌肉及大腦中的線粒體，后者也稱為細胞的“發(fā)電站”。

    新研究涉及的12名參試者隨機接受兩種治療方法。一半?yún)⒃囌呙刻靸纱畏?00毫克槲皮苷，連服7天。其余參試者服用安慰劑。

    研究人員還測量了參試者的最大攝氧量，這是最重要的健身標準之一。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，接受槲皮苷的參試者耐力增強了13.2%，而其他參試者最大攝氧量只增強3.9%。這一結(jié)果表明，槲皮苷可在較短時間內(nèi)大大提高人體耐力。槲皮苷補充劑甚至可以“模仿”某些運動效果。（金也）

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