皮—多可入藥

任宏麗　上海中醫(yī)藥大學(xué)

皮的本義是剝?nèi)〉膭?dòng)作，另一個(gè)含義是剝?nèi)〉钠じ铮墩f文》有“剝?nèi)～F革者謂之皮”。石鼓文寫作pí，像極了手指pí在剝?nèi)∫恢灰矮F的皮毛。皮是動(dòng)植物的表層，這是大家熟知的“皮”的含義。作為最表層，“皮”對(duì)于生物的重要性不言而喻，《左傳·僖公十四年》載：“皮之不存，毛將安附？”充分說明了這一意義。經(jīng)過制作加工的獸皮亦稱為皮，如皮袍、皮鞋。由皮在表層引申為學(xué)習(xí)研究某一學(xué)問未得精髓，大家謙虛也自稱“只學(xué)了皮毛”。同樣，對(duì)一些薄如皮層的東西，我們亦形象地以皮字相稱：如鐵皮、豆腐皮。

很多動(dòng)植物的根皮都可入藥，如生姜皮、木槿皮、大腹皮、陳皮、五加皮、白癬皮、刺猬皮等等?！秱摗防锩健柏i膚湯”，就是用豬皮熬制而成。許多白領(lǐng)常覺得喉嚨干澀，不妨試用新鮮的豬皮熬湯，加點(diǎn)食鹽，常飲保健。由驢皮制作的阿膠更是家喻戶曉的名藥，現(xiàn)在江蘇、河北農(nóng)村婦女還喜用冬天食用阿膠。有趣的是，這些中藥多能治療皮膚肌表的病癥，如疥癬、濕疹、風(fēng)濕等。名方五皮散就是由生姜皮、桑白皮、陳橘皮、大腹皮、茯苓皮五種藥物組成，治療水腫病。江南還流傳用刺猬皮入藥，治療胃痛、泛酸往往有奇效。