中藥有真?zhèn)巍〗棠?xì)辨別

李麗　湖北省襄樊市中醫(yī)醫(yī)院

近期，不少市民前來咨詢?nèi)绾巫R別中草藥真?zhèn)?。湖北省襄樊市中醫(yī)醫(yī)院藥檢室主任萬宏提醒讀者：購買中草藥需要到正規(guī)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)，游散攤點(diǎn)上的藥物在不會識別的情況下，最好不要購買。

萬宏介紹了傳統(tǒng)的中草藥鑒別方法有6種，即眼看、手摸、鼻聞、口嘗、水試、火試。市場上炒得較火的冬蟲夏草，因?yàn)閮r(jià)格較為昂貴，市民在購買時(shí)一定要擦亮雙眼，仔細(xì)鑒別。

萬宏說，真品冬蟲夏草手摸有點(diǎn)柔韌，外觀其足有8對（頭3對、中部4對、尾1對），如果從中間折斷，可以看到像內(nèi)臟樣的東西，但若是面粉做的，則不會出現(xiàn)。曾有報(bào)道說有的商家把煮過的冬蟲夏草晾干后繼續(xù)賣，萬宏又教我們一招：煮過的冬蟲夏草不飽滿，真品是飽滿的。

蜂蜜是市民常常購買的，鑒別的方法是“手摸”。把蜂蜜放在手里，有粘性拉絲，放在手心揉，可以吸收的是好蜂蜜。假貨則很粗糙，雜質(zhì)也較多。

還有很多市民喜歡泡藥酒，常用的枸杞和三七應(yīng)選擇什么樣的呢？萬宏說：地道藥材是寧夏枸杞，以“個(gè)大、色紅、味甜、飽滿”為佳。曾有市民拿著去皮后泛綠的三七來詢問真假，其實(shí)，這是真藥，其有“銅皮鐵骨獅子頭”的素稱，去皮后可呈綠色。

還有的市民常買當(dāng)歸、天麻等和食物一起燉煮，起到藥食同補(bǔ)的效果。當(dāng)歸味道苦，以油性較大的藥效佳。天麻若長得太白了，請不要購買，很可能是用硫磺熏過的，真正的顏色是微黃白色。購買時(shí)不僅要眼看，還可聞一聞氣味，若有刺鼻的氣味請不要選用。

記得在社區(qū)義診時(shí)，一位市民說自家的佛手長毛了，是不是要扔掉？萬宏說，有一部分草藥有“毛”才真。比如蒼術(shù)、木瓜、佛手等正常的都應(yīng)有霜，因?yàn)檫@些藥物的含糖量較高。