中醫(yī)古籍
  • 研究顯示姜黃素可保護(hù)肝臟

    奧地利格拉茨醫(yī)科大學(xué)的一項(xiàng)研究顯示,咖喱中所含的姜黃素有保護(hù)肝臟、延緩肝炎惡化的作用。

    據(jù)外電報道,研究人員把一批患有慢性肝炎的實(shí)驗(yàn)鼠分成兩組,給其中一組喂食含姜黃素的食物,另一組食用不含這一成分的普通食物。

    數(shù)周后,對實(shí)驗(yàn)鼠的組織細(xì)胞和血液樣本進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn),吃含姜黃素食物的實(shí)驗(yàn)鼠的肝炎癥狀“顯著減輕”,另一組則無明顯變化。

    這項(xiàng)研究結(jié)果刊登在最新一期英國醫(yī)學(xué)期刊《內(nèi)臟》上。負(fù)責(zé)此項(xiàng)研究的邁克爾·特勞納教授說,研究尚處于起步階段,未來有望研發(fā)出利用姜黃素治療肝炎的新藥。

    目前,專家們已發(fā)現(xiàn)姜黃素具有很高保健價值。美國科研人員近幾年的研究發(fā)現(xiàn),姜黃素有防止腦神經(jīng)細(xì)胞損傷、改善腦神經(jīng)細(xì)胞功能的作用,有助于預(yù)防老年癡呆。愛爾蘭科研人員也于去年發(fā)現(xiàn),姜黃素可用于研發(fā)治療癌癥的新藥。

    咖喱是南亞和東南亞國家食物中的重要佐料之一,由多種香料組成,其中的主料黃姜中含有豐富的姜黃素。

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