名貴藥材真那么牛嗎

30萬元一公斤的冬蟲夏草、高檔食肆動(dòng)輒幾百塊一盅的蟲草湯、各種應(yīng)運(yùn)而生的“金蟲草”、“蟲草花”、“培植蟲草”……提起蟲草，人們想到的就是一個(gè)字——“貴”。其實(shí)，不獨(dú)是冬蟲夏草，西洋參、燕窩、石斛等藥材的價(jià)格目前皆因商業(yè)利益的驅(qū)使而被嚴(yán)重夸大，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過它的藥用價(jià)值。專家提醒消費(fèi)者應(yīng)理性看待，莫盲目跟風(fēng)成為被宰的“冤大頭”。

蟲草價(jià)飛漲：

從十幾元一公斤到貴過黃金

“想吃蟲草補(bǔ)身子??？不是不可以，但起碼每天要吃10克左右，得堅(jiān)持吃兩三個(gè)月。就算便宜的，一斤也要幾萬元，吃一兩斤也不見得會(huì)好到哪去，實(shí)在不值??！”從事中藥材研究40多年的廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院教授藍(lán)森麟一遇到想買蟲草補(bǔ)身子的普通病人，都會(huì)講一通大實(shí)話。

據(jù)介紹，上世紀(jì)80年代初期，在蟲草的主產(chǎn)區(qū)——青海玉樹藏族自治州雜多縣，蟲草的收購價(jià)一公斤也就十幾元，市面價(jià)一斤則在三五百元左右?？扇缃?，頂級(jí)蟲草一公斤叫價(jià)30萬元，折合單價(jià)每克近300元，而當(dāng)前的金價(jià)一克也就250元左右。即使是較便宜的，一斤也要三五萬元，每天吃10克，連續(xù)吃兩三個(gè)月起碼得花十來萬元。

在一些大型超市高檔藥材的專售區(qū)，記者觀察到，冬蟲夏草確實(shí)被用黃緞禮盒包裝得十分“華貴”。記者向售貨員打聽作為禮品好不好賣，幾位售貨員都說：“這些補(bǔ)品體面又不張揚(yáng)，逢年過節(jié)送禮很拿得出手的！”

而在廣州市體育東橫街的一些煙酒高檔店，記者留意到店主掛出的“回收蟲草”牌子。上前一打聽，店主說這幾年用蟲草當(dāng)禮品已很風(fēng)行，這東西很值錢，有不少人收了禮之后會(huì)拿來“變現(xiàn)”。

專家解讀：

蟲草不過是一味普通中藥

藍(lán)森麟介紹，近年來被“瘋炒”的冬蟲夏草，實(shí)為冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體。

“蟲草賣得這么貴，可有多少人關(guān)心它的價(jià)值到底在哪兒？”藍(lán)森麟指出，作為平補(bǔ)陰陽的藥材，蟲草“性平力緩”，對(duì)于病后體虛及肺腎兩虛出現(xiàn)久咳、虛喘等癥的人群，有祛痰平喘、抗病毒和調(diào)節(jié)免疫功能等的作用。但對(duì)于腎陽虛出現(xiàn)陽痿、遺精或腰膝酸軟者，單獨(dú)服用蟲草療效微弱，除非配合其他補(bǔ)腎壯陽的藥物才能增強(qiáng)作用。此外，臨床證明蟲草對(duì)腎小球功能損害、肝纖維化等有一定療效，但每日不能少于5克。

“說白了，蟲草本來是一味主要用于平補(bǔ)肺腎的中藥，可現(xiàn)在卻被炒作成幾乎能治百病的神藥，價(jià)值因此被不斷抬高，純粹是商業(yè)利益驅(qū)動(dòng)！”藍(lán)森麟評(píng)價(jià)道。

藍(lán)森麟透露，現(xiàn)在市面所售的“蟲草”除了冬蟲夏草之外，有涼山蟲草、香棒蟲草、亞香棒蟲草、新疆蟲草等，但這些都不是正品。另外，有不良商販還以地蠶、棕金龜子（核桃蟲、蠐螬）、草石蠶的根莖、蛹蟲草的子座等混淆品摻雜其中，有的還摻糖或用金屬鉛的化合物涂抹在子座上，或用鐵絲、牙簽接插蟲草，用石膏、面粉和膠壓模，甚至用植物的莖枝、花、葉加工成子座，粘插入蟲體頭部后染色為偽品。

揭開名貴藥材“真相”

1.蟲草：壯陽功效不如枸杞

“廣受吹噓的冬蟲夏草壯陽功效，其實(shí)還比不上三四十元一斤的枸杞！”藍(lán)森麟稱，《本草經(jīng)集注》謂枸杞：“補(bǔ)益精氣，強(qiáng)盛陰道”。而大量的臨床實(shí)踐也表明，一兩冬蟲夏草不及一兩枸杞。

另外，冬蟲夏草單用的話療效微弱，需長期服用方能見效。如果經(jīng)濟(jì)允許的話，用于病后調(diào)理，每天可用5~10克來燉水鴨以滋陰，或燉雞以補(bǔ)氣血，但別將它當(dāng)成能包治百病的“神藥”，以免延誤治療。

2.靈芝孢子粉：現(xiàn)有技術(shù)難完全破壁

“現(xiàn)在市面上很難買到真正的野生靈芝，大多是人工栽培。”藍(lán)森麟介紹，靈芝孢子粉確實(shí)是個(gè)好東西，但問題在于破壁與不破壁，破壁后價(jià)格會(huì)增加十倍，可是現(xiàn)在的技術(shù)水平，很難達(dá)到完全破壁，而且破壁后有效成分容易分解。

另外，靈芝中的赤芝味較苦澀，常用入藥，黑芝苦澀味較輕，可用于煲湯，多煲雞，以補(bǔ)氣血。對(duì)神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎、支氣管哮喘、白細(xì)胞減少癥、冠心病、高脂血癥、心律紊亂及急性傳染性肝炎、癌瘤等確有一定的輔助治療作用。

3.燕窩：當(dāng)飯吃方有明顯養(yǎng)顏功效

燕窩是近年來最受女性關(guān)注的養(yǎng)顏補(bǔ)品，但吃多少才能有明顯功效呢？

“當(dāng)飯吃！”藍(lán)森麟笑稱。燕窩需常吃才能養(yǎng)顏，“像我們每天都吃飯一樣，但又有多少人能吃得起呢？”當(dāng)然，對(duì)于有錢的師奶，白燕盞+鮮奶+木瓜卻是不折不扣能改善癥狀的“更年之寶”。

4.石斛：墨綠色的“鐵皮石斛”藥效好

藍(lán)森麟介紹，石斛品種繁多，有些不明就里的消費(fèi)者被商家誤導(dǎo)，以為金黃色的是極品，名曰“金石斛”，其實(shí)以墨綠色的“鐵皮石斛”藥效才最好，傳統(tǒng)以其嫩尖加工成耳環(huán)狀或螺旋彈簧狀，稱為耳環(huán)石斛。這種石斛生津而不寒涼，可以代茶。

用“耳環(huán)石斛”泡茶可作為養(yǎng)胃生津的保健品，但要以它來養(yǎng)肝明目，效果就遠(yuǎn)不如枸杞、菊花泡茶了。（據(jù)《廣州日?qǐng)?bào)》）