阿膠制作技藝的保護(hù)和傳承

李春芳　吳延華　山東東阿阿膠股份有限公司

阿膠因出于山東省東阿縣而得名,集醫(yī)藥文化兩大瑰寶于一身。2008年,東阿阿膠制作技藝入選國(guó)家級(jí)首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，保護(hù)單位為位居?xùn)|阿縣的阿膠生產(chǎn)企業(yè)山東東阿阿膠股份有限公司,次年文化部又將該項(xiàng)國(guó)家“非遺”項(xiàng)目的唯一代表性傳承人的頭銜授予與阿膠打了35年交道，傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代生產(chǎn)均頗為精通的秦玉峰同志。阿膠的傳承者們，承擔(dān)了傳承責(zé)任，扎實(shí)做著保護(hù)“東阿阿膠制作技藝”的實(shí)事。

提高老膠工待遇，實(shí)施“師徒制”

東阿阿膠的煉制與煉膠人的經(jīng)驗(yàn)直接相關(guān)，因此煉膠經(jīng)驗(yàn)的傳遞繼承就顯得十分重要。

2008年2月，公司下發(fā)《東阿阿膠師徒制實(shí)施辦法》。將一直存在的師帶徒的傳統(tǒng)傳承方式固化，設(shè)立獎(jiǎng)勵(lì)辦法，提高老膠工待遇，鼓勵(lì)經(jīng)驗(yàn)豐富的老膠工多帶徒弟，讓新膠工更快地學(xué)到更多經(jīng)驗(yàn)技巧。師徒制的實(shí)行為東阿阿膠制作技藝的傳承與保護(hù)注入了新鮮活力。

“中國(guó)阿膠博物館”傳播阿膠歷史文化

幾乎每一個(gè)走進(jìn)“中國(guó)阿膠博物館”的人，都會(huì)感受到這里撲面而來的阿膠歷史文化的深邃與厚重；會(huì)深切感受到千年中醫(yī)藥文化神奇而又切近的面容。

中國(guó)阿膠博物館，是東阿阿膠獨(dú)資籌建的全國(guó)首家以單品種中藥材為主題的博物館，總投資3000余萬(wàn)元，陳列著阿膠相關(guān)文物1000余件。中國(guó)阿膠博物館于2002年10月正式開館，2009年4月被國(guó)家中醫(yī)藥管理局批準(zhǔn)為全國(guó)六家中醫(yī)藥文化教育基地之一，每年接待各類游客達(dá)10萬(wàn)人之多。

東阿阿膠還設(shè)有13支社區(qū)巡展隊(duì)伍，將阿膠博物館搬到全國(guó)各地，每年舉辦巡回展出、大小健康講座3000余次，大大擴(kuò)展了阿膠博物館的宣傳教育范圍。

舉辦“中國(guó)阿膠文化節(jié)”，傳承東阿阿膠制作技藝

阿膠中的極品為“貢膠”。貢膠煉制對(duì)水、時(shí)辰、驢皮、技藝都有著極高的要求。須在冬至前一月選上好烏頭驢皮，冬至子時(shí)取東阿阿井水，由經(jīng)驗(yàn)豐富的煉膠大師親手煉制。之所以有如此嚴(yán)格的要求，從中醫(yī)角度來說是因?yàn)?，阿膠乃滋陰之物，阿井水乃至陰之水，冬至子時(shí)乃一年中至陰之時(shí)，烏驢皮乃至陰之皮。取至陰之皮，用至陰之水，于至陰之時(shí)煉制阿膠，其療效最好。這是千年貢膠修治的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。

為了傳承東阿阿膠制作技藝，保護(hù)這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，東阿阿膠從2007年開始，每年冬至舉行盛大的中國(guó)阿膠文化節(jié)，由東阿阿膠制作技藝傳承人親手操作，恢復(fù)中斷了上百年的貢膠生產(chǎn)。迄今為止，中國(guó)阿膠文化節(jié)已成功舉辦了三屆，得到了國(guó)家中醫(yī)藥管理局以及省市縣各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的重視，內(nèi)容不斷豐富，檔次不斷提升，使東阿阿膠的價(jià)值在一個(gè)更大的平臺(tái)得到了更廣泛的傳播與教育。

阿膠養(yǎng)生又添新載體

“膏方”養(yǎng)生曾是明清時(shí)期名流貴族們獨(dú)享的養(yǎng)生方式，在今天逐漸成為受人追捧的養(yǎng)生新觀念。阿膠是膏方中不可缺少的重要細(xì)料之一，阿膠平陰陽(yáng)潤(rùn)五臟的廣泛功效大大提高了膏方的滋補(bǔ)功能。

東阿阿膠每年都要與上海中醫(yī)藥大學(xué)聯(lián)合在各大城市舉辦膏方講習(xí)班，以促進(jìn)膏方養(yǎng)生這一傳統(tǒng)醫(yī)藥文化的復(fù)興。2009年中國(guó)阿膠文化節(jié)舉行的同時(shí)也增添了膏方節(jié)的內(nèi)容，開膏方的長(zhǎng)隊(duì)始終一眼望不到邊。這足可見古老的膏方養(yǎng)生文化正成為今日主流人群的養(yǎng)生新寵，膏方已成為阿膠服務(wù)人類健康的新載體。

籌建“東阿阿膠文化苑”，恢復(fù)阿膠古方生產(chǎn)線

為更好地傳播阿膠養(yǎng)生文化，使現(xiàn)代人更多地認(rèn)知阿膠的獨(dú)特價(jià)值，繼承阿膠傳統(tǒng)煉制技藝，由東阿縣委、縣政府與東阿阿膠合資興建了東阿阿膠文化苑。該項(xiàng)目共分14個(gè)區(qū)、東阿膠莊、東阿古城門城墻、藥王廟等31個(gè)小項(xiàng)目，總投資1億元。主要景點(diǎn)有阿膠古方生產(chǎn)線、阿膠養(yǎng)生坊、藥王廟和中醫(yī)養(yǎng)生文化體驗(yàn)中心等。其中，阿膠古方生產(chǎn)線是為了傳承東阿阿膠傳統(tǒng)手工生產(chǎn)而專門設(shè)計(jì)的集生產(chǎn)與觀光旅游于一體的項(xiàng)目，阿膠文化傳播又添新載體。

既當(dāng)傳承者,就盡傳承責(zé)。東阿阿膠，任重道遠(yuǎn)！