中醫(yī)古籍

  • 碘缺乏可致智力低下

    碘是甲狀腺素的主要組成成分，并通過(guò)甲狀腺素發(fā)揮生理功能，維護(hù)機(jī)體的正常代謝，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成、生長(zhǎng)發(fā)育和智力的發(fā)展等。飲食中長(zhǎng)期供應(yīng)不足或生理需要增加，可引起碘的缺乏。嚴(yán)重缺碘則會(huì)引起生長(zhǎng)發(fā)育不良、智力低下、生育能力低下等。長(zhǎng)期中度缺碘可引起地方性甲狀腺腫。我國(guó)是世界上碘缺乏危害最嚴(yán)重的國(guó)家之一。14歲以下的智力殘疾兒童有500多萬(wàn)人，其中許多是因?yàn)槿钡庠斐傻摹?/p>

    如何消除碘缺乏??？預(yù)防是最主要的措施，預(yù)防碘缺乏病最重要的對(duì)象是嬰幼兒、兒童以及準(zhǔn)備做母親或正在給寶寶喂奶的婦女，只要這些人的碘營(yíng)養(yǎng)水平能夠滿足生理需要，孩子的智力發(fā)育才能得到基本保障。

    正確食用碘鹽就可以預(yù)防碘缺乏病。碘是一種很活潑的物質(zhì)，食鹽中的碘會(huì)隨著存放時(shí)間的增加而丟失，一次不要買太多，并且要將碘鹽裝在玻璃或陶瓷缸中加上蓋子。盡量不要使鹽受熱，碘遇熱會(huì)揮發(fā)掉，因此燒菜時(shí)要盡量后加鹽。孩子不宜過(guò)多食用碘鹽，口味過(guò)咸會(huì)有損腎臟，可常給孩子吃海魚、海蝦、海帶、海參、紫菜等海產(chǎn)品以及含碘較多的雞蛋、牛乳、大豆、大米、玉米、菠菜、大白菜、芹菜、梨、葡萄等食物，來(lái)補(bǔ)充適當(dāng)?shù)牡饬?。另外，在缺碘地區(qū)長(zhǎng)期使用大量含抗甲狀腺素的食物(如圓白菜、菜花、木薯、蘿卜等),可加速甲狀腺腫的發(fā)生。

    過(guò)多攝入碘對(duì)人體也可造成危害，導(dǎo)致甲狀腺功能減退和高碘性甲狀腺腫。有甲狀腺功能亢進(jìn)癥的患者體內(nèi)甲狀腺激素高于正常人，所以應(yīng)避免吃海產(chǎn)品，應(yīng)使用無(wú)碘食鹽。(李建玲)

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