名人皆愛菊

菊枕：陸游素有“收菊作枕”的習(xí)慣，他在《劍甫詩稿》中寫道：“余年二十時(shí)，尚作菊枕詩。采菊縫枕囊，余香滿室生?！贝撕蟮摹杜紡?fù)采菊縫枕囊凄然有感》詩中也寫道：“采得菊花作枕囊，曲屏深幌悶幽香。喚回四十三年夢，燈暗無人說斷腸?！蓖砟晁鞯摹独蠎B(tài)詩》更是對菊花情有獨(dú)鐘：“頭風(fēng)作菊枕，足痹倚藜床。”

中醫(yī)臨床素有“聞香祛病”的治療原則?！侗静菥V目》云：“菊味甘苦，性微寒，有清熱解毒，平肝明目之功……其苗可蔬，葉可啜，花可餌，根實(shí)可藥，囊可枕?！本栈ㄕ碇谱骱唵?，方法是選用干菊花裝入枕套內(nèi)，使藥物慢慢揮發(fā)，一般每個(gè)藥枕可連續(xù)使用半年左右。睡眠時(shí)，頭部溫度及頭部的壓力使藥物的有效成分散發(fā)開來，通過呼吸經(jīng)肺部而進(jìn)入血液循環(huán)，從而達(dá)到防病治病，養(yǎng)生保健的目的。

入食：據(jù)清宮醫(yī)案記載，愛美如命的慈禧太后一生愛花、吃花、浴花，可謂同花結(jié)下了不解之緣。對于各種正在盛開的鮮花，慈禧總是隨采隨吃。有一種叫“雪球”的白菊花，花瓣短而細(xì)密，潔白如雪如玉，西太后將花瓣隨手采下，讓太監(jiān)浸在溫水里漂洗，十多分鐘后取出，再放入稀礬溫水里漂洗一下，撈起，瀝凈，放在雞湯或其他肉湯火鍋里燙吃，十分可口。

慈禧太后常把菊花制成膏劑食用，這就是菊花延齡膏：菊花盛開時(shí)節(jié)，取菊花瓣洗凈，加水煎透，去渣熬為濃汁，再加入適量蜂蜜文火收膏，裝瓶備用。每次溫開水沖服，每日數(shù)次。據(jù)《慈禧光緒醫(yī)方選議》載：菊花延齡膏是老佛爺常用方，僅菊花1味?！侗静菝劁洝分^：“菊花有野種、家種之分，其實(shí)，皆感金水之精英而生者也。但家種為佳，補(bǔ)多于瀉；野菊味苦，瀉多于補(bǔ)。”《牧豎閑談》云：“真菊延齡，野菊瀉火?！庇纱丝芍栈ǔ栾L(fēng)瀉熱、清肝明目、解毒消腫外，尚具有滋補(bǔ)作用，只是“不可責(zé)以近功”，故多制成膏劑使用。據(jù)宮廷醫(yī)案記載，慈禧肝經(jīng)有火，肺胃積熱，又值耄耋之年，故服用補(bǔ)瀉兼施的菊花延齡膏，可謂一舉數(shù)得。

入茶：清代文學(xué)家蒲松齡，著有《聊齋志異》。蒲松齡身體力行，在自己住宅旁開辟了一個(gè)藥圃，種了不少中藥。他廣泛收集民間藥方，其中的桑菊茶，既止渴又健身治病，其組方為：桑葉、菊花、枇杷葉各等量，共研細(xì)末，蜜炙后用紗布袋分裝，開水沖泡代茶飲。蒲松齡用這藥茶方泡茶，在家鄉(xiāng)柳泉開設(shè)了一個(gè)茅草茶亭，為過往行人義務(wù)供茶，并請飲茶者講故事、傳說，從而留下了千古傳頌的《聊齋志異》。（胡獻(xiàn)國）