什么是紫蘇？吃點(diǎn)紫蘇對身體有哪些好處？

紫蘇在中國通常被用作傳統(tǒng)中藥，而日本人則主要將其用于烹飪，特別是在吃生魚片時和食用刺身時。在我國一些地區(qū)，紫蘇還被用作蔬菜或茶。紫蘇是我國流傳千年的名藥，一片小小的葉子，就有很高的營養(yǎng)價值，并且有很多的部位都是可以食用，可以說全身都是寶。

什么是紫蘇？

紫蘇，是一種紫色的植物，有特殊的清香氣味，可入藥，可做菜和調(diào)味品。它能使人腹中舒服，古人稱之為紫色舒服草，因而得名“紫蘇”。

《本草匯言》中記載紫蘇具有解表散寒，行氣寬中，安胎等功效，主治風(fēng)寒感冒、胸悶嘔吐、胎動不安等癥狀。

紫蘇內(nèi)擁有特有的活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分，可作藥用、食用、油用，作香料用等，經(jīng)濟(jì)價值較高，是一種多用途植物。因紫蘇的外表看起來不起眼，所以它的花語是平凡。

吃點(diǎn)紫蘇對身體有哪些好處呢？

1.抗癌

紫蘇被稱作中國天然抗癌劑，可以顯著抑制由化學(xué)致癌物引起的癌癥的發(fā)生，并且可以減小腫瘤的大小和延長腫瘤出現(xiàn)的時間。

將化學(xué)致癌物導(dǎo)致大腸癌的老鼠用紫蘇油喂養(yǎng)，能發(fā)現(xiàn)紫蘇油降低了粘膜鳥氨酸脫羧酶的活性和結(jié)腸上皮細(xì)胞磷脂膜的敏感性，起到有效抑制結(jié)腸癌的作用。

2.促進(jìn)食欲

用涼拌的紫蘇葉來作為一道夏季的涼菜是很不錯的，清熱解暑，還能促進(jìn)食欲。不少人到了夏季之后，就會出現(xiàn)食欲不佳，消化不好的現(xiàn)象。

喝點(diǎn)紫蘇水，或者是涼拌紫蘇葉，吃一點(diǎn)之后，就能很好的緩解食欲不振的現(xiàn)象，有這樣的效果，主要是因?yàn)樽咸K的“怪味”，能夠很好的刺激人們的食欲，從而有了很好的開胃的效果。

3.補(bǔ)充維生素

紫蘇的葉子的功效自然不用多說，是人們常見的配菜材料，大部分的農(nóng)家人都喜歡用紫蘇來搭配一些好吃的食物，

尤其是海鮮類的食物，吃起來味道香甜可口，而且在紫蘇當(dāng)中還含有維生素d、維生素c等維生素。能夠補(bǔ)充人體所需要的各種微量元素，在服用過程當(dāng)中也能夠帶給人味蕾上的快感。

4.解表散熱

紫蘇辛散性溫，能夠驅(qū)散身體內(nèi)的寒氣，讓人體發(fā)熱出汗，對于平時感染風(fēng)寒時，服用紫蘇可以起到治病的效果。

紫蘇用于驅(qū)寒時還可以和生姜一起使用，配合的驅(qū)寒效果更佳。

5.抗菌抑菌

如果飲食方面不注意，或者是身體內(nèi)臟在正常運(yùn)轉(zhuǎn)的時候都可能會產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，而這些有害物質(zhì)或許也會不斷繁殖，從而產(chǎn)生細(xì)菌。

紫蘇大眾的特殊物質(zhì)具有抗菌抑菌的作用，因此如果不想受到有害物質(zhì)的困擾，平時可以適量吃點(diǎn)紫蘇。

切記：紫蘇不能跟3種食物同吃

1.鯉魚

紫蘇葉不可以和鯉魚一起食用，是因?yàn)槎咄硶斜容^嚴(yán)重的后果，一般有的人食用之后身體會出現(xiàn)毒瘡，而且這種毒瘡還無法用比較科學(xué)的醫(yī)療知識解釋是何原因造成的。

只是證實(shí)了紫蘇葉是不可以和鯉魚一起食用的，會造成身體嚴(yán)重不適的后果，所以在食用的時候要注意。

2.螃蟹

紫蘇它本身的作用是清熱的，因此最好不要將其和螃蟹放在一起烹飪，因?yàn)轶π匪旧砭褪菦鲂缘氖澄铮瑑烧咭黄鸪缘脑捒赡軙?dǎo)致腹瀉的情況出現(xiàn)。

對于一些對海鮮本就過敏的人來說，兩者一起吃會讓過敏的反應(yīng)變得更加的明顯，而且不僅是螃蟹紫蘇跟很多海鮮都是不能搭配在一起服用的。

3.鯽魚

鯽魚屬于寒性食物，紫蘇屬于溫性食物，在使用鯽魚的時候食用紫蘇容易產(chǎn)生有毒物質(zhì)，會在皮膚表面出現(xiàn)毒瘡，對個人的身體健康以及皮膚都會造成嚴(yán)重的影響。

對于氣虛和腎陰虛的人群也是不能使用紫蘇的，容易對身體造成傷害，使身體變得更加虛弱。要在醫(yī)生指導(dǎo)下，根據(jù)個人的身體狀況做飲食調(diào)整，才能起到食補(bǔ)效果。

3類人不適合吃紫蘇，看看有你嗎？

1.經(jīng)常頭痛的人群不適宜吃紫蘇

在《本草經(jīng)疏》中有對關(guān)于紫蘇葉的記載，有這種癥狀的人群，往往體質(zhì)比較虛弱，因?yàn)闊釟饣蛘呤呛畾獬霈F(xiàn)頭疼的現(xiàn)象，就不適宜吃紫蘇了。

2.脾虛便溏患者

脾胃虛弱患者經(jīng)常出現(xiàn)腹瀉便溏癥狀，吃紫蘇葉后，很可能會加重腹瀉的癥狀，影響到患者身體的恢復(fù)。

3.容易患草酸結(jié)石的人不能吃紫蘇

因?yàn)樽咸K雖然是一種綠葉菜，但是它含有一定量的草酸，所以對于草酸食用過多的這種有結(jié)石的患者，也是不適合吃紫蘇的。