《中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)》 參考：山藥炒肉片

主料：鮮山藥200克，里脊肉300克。

輔料：胡蘿卜50克，小黃瓜50克，蔥2根（切段），姜片3片，鹽、酒、胡椒粉各少許。

藥材：黃芪9克，防風(fēng)9克，白術(shù)6克，大棗10顆。

做法：

1．將胡蘿卜、小黃瓜用鋸齒刀切段。

2．藥材加姜片用4碗水煮成1碗藥汁備用。

3．里脊肉切薄片并加入所有調(diào)味料拌腌。

4．油少許炒香蔥段后，放入肉片拌炒至變色。

5．倒入山藥、胡蘿卜及小黃瓜，淋下藥汁后加鹽調(diào)味炒約1分鐘即可。

功效：能預(yù)防過敏性體質(zhì)引起的感冒，有健脾和增強(qiáng)抵抗力的療效，也適合過敏性鼻炎患者在初期發(fā)作時(shí)用來杜絕病菌、增強(qiáng)體質(zhì)。