拼音：hóng zūn yú

概述

紅鱒魚(yú)即虹鱒魚(yú)，是世界名貴魚(yú)種，屬鯡形目鮭科，目前已有86個(gè)國(guó)家和地區(qū)引種養(yǎng)殖。

特征

虹鱒魚(yú)體形呈長(zhǎng)紡錘形，吻圓，鱗小而圓，背部和頭部蒼青色或深灰色，下腹部銀白色。體側(cè)、體背和鰭部有分散的小黑點(diǎn)，性成熟的個(gè)體體側(cè)中部沿側(cè)線有一條類似彩虹的紫紅色彩帶(由此而稱為虹鱒)延伸至尾鰭基部。? 虹鱒魚(yú)卵球形，直徑4～7毫米。卵黃淡黃色、橙黃色、桔紅色或紅色。卵黃囊長(zhǎng)徑5～9毫米，寬徑3～6毫米。受精后26日(水溫在12℃時(shí))孵出，仔魚(yú)全長(zhǎng)隨卵的大小而異，一般15～18毫米?？陂_(kāi)啟，鰓耙形成，背鰭、臀鰭、尾鰭的軟骨條開(kāi)始出現(xiàn)。孵出后23日(水溫在12℃時(shí))，卵黃囊吸收2/3，仔魚(yú)開(kāi)始上浮。上浮仔魚(yú)18～28毫米，鰭?cǎi)蕹滚?、腹面后方和尾鰭外已消失。鰭條數(shù)基本達(dá)到定數(shù)。隨后，體側(cè)出現(xiàn)5～13個(gè)黑色的幼鮭斑。體長(zhǎng)15厘米時(shí)黑斑消失，由紫紅色彩虹帶所代替。