(1).古代朝廷舉行大禮時(shí)的酒宴。因進(jìn)酒有禮，故稱?！妒酚洝⒕词鍖O通列傳》：“至禮畢，復(fù)置法酒。諸侍坐殿上皆伏抑首，以尊卑次起上壽?！?司馬貞 索隱引 姚氏 曰：“進(jìn)酒有禮也。古人飲酒不過三爵，君臣百拜，終日宴不為之亂也。”
(2).泛指宮廷宴飲時(shí)所飲的酒。 清 錢謙益 《病榻消寒雜詠》之十三：“內(nèi)苑御舟思匼匝，上尊法酒賜逡巡?！?br>(3).按官府法定規(guī)格釀造的酒。 北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·法酒》：“法酒尤宜存意，淘米不得凈則酒黑?！?唐 劉禹錫 《晝居池上亭獨(dú)吟》：“法酒調(diào)神氣，清琴入性靈?！眳㈤啞稘h書·食貨志下》。