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板鴨
bǎn yā
- 拼 音:bǎn yā
- 注 音:ㄅㄢˇ ㄧㄚ
- 繁體字:
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- 基本解釋
◎ 板鴨 bǎnyā
[pressed salted duck] 將鴨子去毛洗凈后加以鹽漬、壓制并風(fēng)干而制成的一種食品
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- 英文翻譯
1.pressed salted duck; dried salted duck
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- 詳細(xì)解釋
鹽漬壓扁后再風(fēng)干的鴨子。《儒林外史》第二七回：“如今買一隻板鴨和幾斤肉，再買一尾魚來(lái)，託 王羽秋 老爹來(lái)收拾，做個(gè)四樣纔好。” 張?zhí)煲?《皮帶》：“五哥，你說(shuō)咸板鴨好還是燒鴨子好？”