分手餐吧 - 概述

餐吧老板

分手餐吧位于長(zhǎng)春的一條并不起眼的深巷里，餐吧的正式名字是“想好再分手”，這家餐吧的女老板，是一位經(jīng)過婚姻離異創(chuàng)傷的下崗女工程莉，由于她的經(jīng)營(yíng)定位科學(xué)準(zhǔn)確——受眾群眾牢牢聚焦于那些情感產(chǎn)生裂痕，或即將分手的情侶或夫妻身上，“想好再分手”，為他們提供了分手前一訴衷腸的最佳情感交流氛圍。3年來，程莉經(jīng)營(yíng)的這家創(chuàng)意獨(dú)特的餐吧，不僅使58對(duì)去意已決的情侶或夫妻言歸于好，自己有了近150萬元的收益，更重要的是，程莉在精心打造這片亮麗的創(chuàng)業(yè)晴空的過程中，也撫平了心靈上的創(chuàng)傷，收獲了意想不到的愛情。

分手餐吧 - 營(yíng)銷奇招

在林林總總吉祥如意的餐飲招牌中，突然冒出個(gè)“分手餐吧”，帶給食客們的只能是一種意外，一種驚奇。可當(dāng)人們帶著這種意外來到分手餐吧門前時(shí)，又被立在門前的一則站立廣告毫不客氣地拒之門外：“情感發(fā)生障礙與即將分手的夫妻準(zhǔn)入，其他食客免進(jìn)。”這種欲擒故縱的營(yíng)銷把戲，偏偏又引起了國(guó)人那種與生俱來的獵奇探秘心理，餐吧的生意半個(gè)月內(nèi)快速躥紅，日營(yíng)業(yè)額高達(dá)5000元以上。

分手餐吧 - 創(chuàng)業(yè)靈感

程莉是個(gè)命苦的女人，5歲時(shí)母親撒手塵寰，8歲時(shí)父親又喪生于一場(chǎng)車禍，是年逾古稀的祖母把她撫養(yǎng)成人?？僧?dāng)程莉剛剛到棉紡廠當(dāng)了一名檔車女工后，祖母也放心不下地永遠(yuǎn)離開了她。23歲那年，無依無靠的程莉與一位叫孫方的男孩手牽手步入了婚姻的殿堂。3年后，一路仕途平坦的孫方竟移情別戀，提出了分手。在分手的前一天晚上，程莉向?qū)O方提出了一個(gè)小小的要求：“好和好散，讓我們心平靜氣地吃一頓分手的晚餐，然后再天各一方好嗎?”當(dāng)時(shí)，在這座省會(huì)都市，夫妻吃頓“絕情飯”后再分手已經(jīng)漸成一種時(shí)尚?？僧?dāng)天晚上，程莉與孫方卻沒有找到一個(gè)清靜的，可以直抒胸臆的佳絕去處。雖然沒有吃到“絕情飯”，但他們也分手了。與當(dāng)初托付終身的人分手居然找不到合適的場(chǎng)合，吃頓分手飯，從這件切身經(jīng)歷的小事中，霍然激發(fā)了程莉心中的靈感：如今，雖然省城的大小飯店如雨后春筍，但由于經(jīng)營(yíng)品種單一，經(jīng)營(yíng)定位單調(diào)，大多數(shù)處于慘淡經(jīng)營(yíng)的窘境之中，如果有人肯于順勢(shì)而為，切入市場(chǎng)營(yíng)銷的空白點(diǎn)，開一家“分手”餐吧，生意一定錯(cuò)不了。這種靈感在程莉的腦海中閃過。

分手餐吧 - 一試身手

程莉籌措到了5萬元資金，在那條全市最著名的餐飲一條街上，盤下了一間面積不足15平方米的小吃店，取名為 “分手餐吧”。一年之后，小有積蓄的程莉又盤下了一個(gè)建筑面積125平方米的餐飲鋪面，她為它取了一個(gè)意味深長(zhǎng)的商號(hào)“想好再分手”餐吧。為了使餐吧更具有親和力與溫馨感，程莉在15間包房的設(shè)置上，專門聘請(qǐng)了心理學(xué)、建筑學(xué)與家政學(xué)方面的專家出山設(shè)計(jì)，為情感發(fā)生暫時(shí)裂變的情侶，開設(shè)了“老地方”、“勿忘我”、“情未了”等包間;為即將分道揚(yáng)鑣的夫妻，開設(shè)了“今生緣”、“手牽手”、“連理枝”等包間。情侶包房的設(shè)計(jì)很前衛(wèi)很浪漫很使人觸景生情，墻上掛著的花籃里，插著紅彤彤的紅玫瑰;幕布上貼著兩顆紅心一箭串的圖案，還有“原諒我錯(cuò)一回”，“知錯(cuò)必改就是好同志”的字畫條幅。夫妻包間的設(shè)計(jì)很樸素，很溫馨，有一種家的意味。設(shè)計(jì)完工之后，程莉并沒有急于開張營(yíng)業(yè)。而是利用開業(yè)前10天的時(shí)間，斥資愈萬元，在電臺(tái)、電視臺(tái)與報(bào)紙等大眾傳媒做了連環(huán)廣告。結(jié)果，“想好再分手”餐吧開張的當(dāng)天，就有500多人光顧。

分手餐吧 - 營(yíng)業(yè)效果

“想好再分手”餐吧開張后，雖然每天前來光顧的戀男戀女與夫妻并不少，可效果怎樣，程莉并不知曉。餐吧開張后的第18天晚上，一對(duì)中年夫婦專程趕來，叩開了程莉的辦公室。剛一進(jìn)門，他們就把一束價(jià)值不菲的鮮花籃獻(xiàn)給了程莉，紅色緞帶上寫著這樣一行字：“真誠(chéng)地謝謝你和你的餐吧，讓我們梅開二度再牽手!”原來，這對(duì)中年夫婦在“手牽手”包房里看到了那封老情書，看到角落里的嬰兒搖籃時(shí)，他們心潮澎湃，竟哭著抱成了一團(tuán)。觸景生情，老情書使他們想起了下鄉(xiāng)插隊(duì)時(shí)，苦也不說，累也不說，真心相愛手手相牽的難忘歲月。嬰兒搖籃，使他們想到了既離不開爸，又舍不得媽，渴望有一個(gè)完整的家的兒女。成功的喜悅，讓心地善良的程莉興奮得徹夜無眠。就這樣，在短短一年的時(shí)間里，程莉又先后接到了12對(duì)情侶或夫妻言歸于好，破鏡重圓的反饋信息。

分手餐吧 - 心理咨詢

楊宇供職于一家中型醫(yī)院的心理咨詢?？疲梢悦刻煜挛绲讲桶勺?。于是，餐吧正廳又多了一塊這樣的招牌：本吧新辟心理咨詢業(yè)務(wù)，無償服務(wù)，歡迎利用。在楊宇加盟餐吧的日子里給這里帶來了前所未有的回頭客，每天的食客能比平素增長(zhǎng)80%。

分手餐吧 - 開張目的

程莉做餐飲生意當(dāng)然是為了賺錢，為了快富、暴富，但程莉還有心中未圓的那個(gè)夢(mèng)：讓感情發(fā)生障礙的情侶，在分道揚(yáng)鑣之前營(yíng)造一個(gè)讓心靈放飛，前嫌盡釋的最佳場(chǎng)合。也許，有了這樣的場(chǎng)合與機(jī)遇，還會(huì)使他們?cè)谛呐c心的交流中破鏡重圓，言歸于好呢?